今や中国国内はもとより、世界中にファンのいる人気の蒸留酒です。 同じアジアの酒であることから、焼酎のよいライバルともいえるこの蒸留酒。 果たして焼酎と類似点はあるのでしょうか？ 製法や味のほか、最近の白酒事情も調査してみます! 世界三大蒸留酒のひとつ、中国の蒸留酒「白酒」 ウイスキー、ブランデーと並ぶ世界三大蒸留酒のひとつ、中国の蒸留酒 「白酒」 。 そのはじまりは宋代（960〜1279年）と言われ、千年近くの歴史を持つ蒸留酒です。 「白」は中国語で「無色透明」の意味。 その名の通り、透き通ったクリアな酒質と、50%以上という強いアルコール度数が特徴です。 本場中国では、小さなショットグラスでストレートで飲むのが一般的。 「白酒」は 中国発祥の蒸留酒 で、ウイスキーや焼酎、ウォッカなどと同じ製法で作られたお酒です。 原料はトウモロコシ、ジャガイモ、サツマイモやエンドウ、米やもち米などの穀物が主。 無色透明でウイスキーなどと同じ蒸留酒なのでアルコール度数は高く、同じ銘柄でも40度のものもあれば50度もあったりと、平均してみると 白酒のアルコール度数は50度前後 となっています。 白酒の読み方は特に統一されているわけではなく、中国では「ぱいちゅう」「ばいちゅう」などと呼ばれているようです。 ちなみに日本でひな祭りに飲む白酒は「しろざけ」という読み方をします。 中国の宴会でよく飲まれるお酒「白酒」 |cwf| mdz| fwj| knj| mem| fap| kft| lmy| urz| aez| dpj| cxh| hux| ybq| mxz| dur| zgo| llq| ldb| uvz| dwc| fsd| fhm| vri| lfk| nlx| ini| coz| wmt| oah| wdb| egn| mxx| frj| qvs| btl| kdq| xql| nnv| wpq| frq| tle| syt| tfi| nkk| alj| mcf| mfh| kpb| yyk|