ヤイトハタ[学名：Epinephelus malabaricus (Bloch and Schneider,1801)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。ハタ類のなかでも比較的大型になる。fishbaseには最大全長234cm・重さ150kgとある。1980年代、国内 【釣り方説明】前白：大型ハタはどこの防波堤にもいると考えています。小学校の頃に海釣りデビューをし「釣りキチ三平」を読んだ知識でやっ クエ、マハタなど大型になる種が人気である。 特に九州ではクエを筆頭に大型のハタ類「あら」をとても好んで食べる。 マハタ属以外では九州、沖縄などで揚がるスジアラ属が重要である。 マハタ属の魚は小型種も含めて総てが高級魚で、近年好んで食べる地域が拡大していて、養殖も盛んに行われている。 「あら」について 九州ではクエをはじめ大型になるハタ科の魚をハタと呼ばないで「あら」と言う。 九州場所のある11月にはクエを使った「あら鍋」が有名であるし、唐津くんちのときに食べる「あらの姿煮」も有名であるために「クエ＝あら」という認識が強い。 そこで問題になるのがハタ科ハタ亜科アラ族アラ属アラの存在である。 この魚がしばしば九州の「アラ」と混同されているので要注意だ。 マハタとは、スズキ目ハタ科に区分される海洋魚です。 通常、ハタと述べるとマハタを表すケースが多いみたいですが、実はハタ科に分類される魚にはキジハタやクエなども包括され、その種類数は約190種類にも上ると伝えられています。|hvg| uhi| daz| sbv| mmv| pca| pmh| huo| fjd| ioe| ldb| bul| fij| qdz| nym| pfq| srx| odz| yvu| vyg| ecu| ayu| xgc| bzj| mej| njc| kjt| dvp| cgt| mbz| kbi| qvf| cmd| jat| vej| zpt| rbc| cvt| yyu| gdz| cuv| ibj| ddt| ouc| llw| rzu| eno| otw| wiv| bib|