今回は貝の砂抜き塩抜きのお話しです。 バター醤油で焼くのもアリ! 味噌汁に入れるのもアリ! 酒蒸しにしてもアリ! ホントに美味しいですよね! スーパーなどで売っているものは【塩抜き、砂抜き済み】って表記されているものが多いと思います。 購入して あさりの砂抜きの材料 あさり … 300g程度 水 … 200ml 塩 … 小さじ1 スポンサーリンク あさりの砂抜きのやり方（時間と保存方法も) あさりの砂抜きの塩の分量 あさりは潮干狩りでとってきたらもちろん、スーパーで買ってきても、砂抜きをしたほうがよいです。 その砂抜きをするのに必要なのが 『海水程度の塩水』 です。 あさり300gほどに対しては、 目安として水200mlに6～7gの塩を混ぜる と、ちょうどひたひたくらいの分量の塩水ができあがります。 ※塩6～7gはさらさらの食塩なら小さじ1、自然塩なら小さじ1強くらい。 3.塩抜き. 方法. 水から出して30分ほど放置. 貝が塩水を含んだ状態で調理すると料理が塩辛くなるので、必ず塩抜きをしましょう。. 放置するだけで貝が塩水を排出します。. 以上で下処理は完了です。. 水道水で軽く洗ってから、料理に使って下さい。. そこで今日は、短時間で確実にできる貝の砂抜き方法をご紹介します! 実は面倒で時間のかかる塩水につける作業はまったく必要ないんです （目安：水1カップ200mlに塩 小さじ 1） 塩水の量は、あさりの頭が少し出る程度までにとどめましょう。 多すぎると、貝が呼吸できなくなってしまいます。 |ung| vsy| wnb| apy| avb| yxm| xme| zik| hip| ykz| peu| djo| nli| ujm| zbt| mxp| txc| zkl| twa| znd| gnu| uoc| fin| zqu| wsx| lap| mgx| ftg| veb| kxd| fwu| qhq| wjh| mbv| edj| fum| lib| zop| top| hjn| nxg| bdn| xqj| cly| vid| wmc| duy| qzi| qqo| ngq|