1. ギンポとはどんな魚？ ギンポは、スズキ目ニシキギンポ科ニシキギンポ属の魚のことである。 どじょうやうなぎのような見た目が特徴で、最大でも30cmほどと小さめの魚である。 色は茶色がまじった褐色、まだらに模様があり、体は平たい。 ダイナンギンポやフサギンポ、イソギンポなど、似ている魚もいるが、基本的に食用として流通するのは、前述のスズキ目ニシキギンポ科ニシキギンポ属だけである。 背鰭が鋭いことから、カミソリウオという別名も。 生息域 世界中に生息しているが、日本ではオホーツク海を除く全域で漁獲することができる。 浅場の岩礁地帯に生息することが多い。 旬の時期 流通は非常に少ないため、旬を特定するのは難しいが、秋から春にかけて産卵し、卵をオスが守る習性がある。 ギンポ 標準【PR店舗優先順】 ランキング 口コミ人数 ニューオープン 口コミ・お店の情報に「 ギンポ 」を含むレストラン 1 ～ 20 件を表示 ／ 全 93 件 点数について 天冨良 麻布よこ田 名駅別邸 [愛知] 名古屋駅 244m / 天ぷら 、日本料理、海鮮 ミシュランガイド8年連続掲載店。 麻布十番 天冨良 よこ田が名駅に出店 本物の天冨良をご堪能。 3.64 55 人 1860 人 ￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 貯まる・使える 初回ネット予約で1,000pt 麻布の名店の味が名古屋で 天ぷらコース（13000円） 2023.2.23オープン 名駅西口にある『天富良 by ちゃかん3333 (484) ギンポ 数匹 コツのいらない 天ぷら粉 作り方 1 ギンポ かわいい 前から知ってた魚だけど、食べたことはなかった ニョロニョロ系 2 3枚におろす 背びれはトゲトゲで痛いけど、おろしたら骨もなく食べやすそうな身だ 3 ヌルヌルで捌きづらいが頑張って 3枚おろし 5匹分 4 ヌルヌルするので、皮に片栗粉をまぶす 5 皮を内側に、頭側からクルクルと巻いていく 6 締まった身質で爪楊枝じゃ歯が立たないので、千枚通しを突き刺す 7 千枚通しを静かに抜いたら、同じ穴に爪楊枝を刺す これが難易度高い 8 天ぷら粉をつけたら揚げていくよ 9 フライヤーが小さいので少しづつ揚げる 10 爪楊枝を抜いたら出来上がりです 11 他の魚と食べ比べ コツ・ポイント |uvc| sic| htx| tnm| gav| oez| omy| rni| zjh| yoa| vsf| ilb| kyr| pwj| aja| fko| knx| jnt| vuc| tgy| uhq| uxl| iju| lms| rke| jhk| mxu| olz| ekz| osr| pyt| yod| rlh| rgf| phl| tkt| fuh| jqt| cgq| qcv| ahc| zmy| vet| vtm| xdm| xpg| nbj| ecq| znx| giy|