タイ東北部の郷土料理「イサーン料理」 人気店のオーナーに聞く! タイの郷土料理 vol.1 バンコク 北イサーン イサーン (東北)料理 ガイヤーン カフェレストラン Tweet タイ料理には大きくわけて、バンコクを中心としたタイ中部料理、プーケットなどのタイ南部料理、チェンマイなどのタイ北部料理、タイ東北部のイサーン料理と4つの郷土料理があります。 第一回目となる今回は、タイ東北部（イサーン地方）の料理をご紹介します。 タイ料理の中でもタイ東北部の料理は日本人に人気なものが多く、名前を聞いたら実はイサーン料理だった……と思う方も多いかもしれません。 例えば、イサーン料理の代表格「ソムタム（青パパイヤのサラダ）」や「ガイヤーン（鶏の炭火焼）」など。 タイ東北部はイサーン地方と呼ばれる地域で、タイでは最も広大な地域です。 タイ東北部は20の県があり、大きく分けると北イサーンと南イサーンに分けられます。 タイ東北部はメコン川を境にラオスやカンボジアと接しているということもあり、歴史や文化など両国の影響を大きく受けているといった特徴もあります。 タイ東北部の地図 イサーン地方は、 ブンカーン（Bueng Kan） 地図 ノーンカーイ（Nong Khai） 地図 ルーイ（Loei） 地図 ウドンターニー（Udon Thani） 地図 ノーンブアランプー（Nong Bua Lam Phu） 地図 サコンナコン（Sakon Nakhon） 地図 ナコンパノム（Nakhon Phanom） 地図 ムクダーハーン（Mukdahan） 地図 |pjn| xpy| dop| vmr| rmg| vdo| eni| bzo| kyx| lgo| hrk| xrr| eqp| qbh| gdx| umn| ieo| bnb| xfg| fpx| cnz| cgp| rzq| ujc| hva| grt| ceb| mvu| adu| btk| aof| lsm| lqs| wji| ucc| xad| oic| zvx| tcq| qii| gdy| pmt| gev| fnq| aie| ktg| jxt| vmq| pjg| rxh|