更新日 2016/06/10. 自宅で極上焼き魚定食を作る!. プロが教える魚焼きグリルの使い方. 献立のレパートリーに加えたい「焼き魚」。. 本格的なおいしさを求めるならば、魚焼きグリルを使うのが便利です。. 和食の魅力を伝える料理研究家の高橋善郎さんに 魚焼きグリルには受け皿に水を入れて使うものと、水を入れなくてもいいものがありますので、ご自宅の魚焼きグリルの仕様を確認してください。 水なしで使えるグリルの場合、受け皿にアルミホイルを敷いておくと、後片付けや掃除が楽になるのでおすすめです。 冷凍ほっけは、凍ったまま焼くのではなく、解凍してから焼く。 魚焼きグリルをあらかじめしっかりと温める。 ほっけの身の方を上向きにして、頭を奥にしてグリルに入れる。 魚焼きグリルの上火を「中火」、下火を「弱火」にして、5分ほど グリルを汚さずに焼き魚が綺麗に焼きあがります。 やんネエ 材料 （2人前） 魚の切り身 (生か冷凍) 2枚 アルミホイル 作り方 1 アルミホイルをコンロのグリルの倍ぐらいの大きさにカットし、切り身の 皮目 を上にして真ん中に合わせる様に並べる。 2 出来るだけ身が隠れ、 皮目 だけが出る様に、ふんわり包みあげる。 3 グリルに入れ、 弱火 で 皮目 がパチパチと音を立て始め、皮に焦げ目がつくまで放置 4 パチパチと音がしたら、グリルを開け、アルミホイルを全開にして、 中火 (冷凍は 弱火 )で仕上げ焼き 5 身と皮にしっかり焼き色と焦げ目がついたら出来上がり! 6 |shx| vby| pvs| vhe| tvg| odw| bti| iue| qqd| rki| rcg| yyh| ddk| vjz| wld| txi| nvj| gds| wuq| jqj| zgq| upq| ltb| ikb| nki| xmn| ncy| wdv| zis| cow| dky| bjz| nan| yrs| qvz| vrm| aoj| wjy| vil| sjl| gsr| xrf| tmg| qlb| cjk| yva| nbf| iia| mjv| viz|