元モーニング娘。の石川梨華が21日、自身のSNSを更新。手料理を公開した。 インスタグラムに「朝ごはん」と書き始め、「最近は朝ごはんを食べる日が増えました!」と食卓を載せた石川。 「今朝は塩むすびに海苔（のり）を巻いて 市販のほうれん草のお味噌（みそ）汁に小ネギたっぷり入れ 皿鉢料理（さわちりょうり）とは. 大皿に刺身、カツオのタタキやお寿司などを盛り合わせた豪快な郷土料理が皿鉢料理。. 高知の宴会や法事など、大人数が集う場では必ずと言っていいほど振る舞われる高知県の郷土料理です。. 乗せる料理に明確なルール 皿鉢料理とは、大皿に刺身・肉・寿司・煮物・揚げ物・練り物・果物・甘味など、美味しいものを盛り合わせた、高知の郷土料理です。 皿鉢の読み方は「さわち」または「さはち」ですが、高知では多くの場合「さわち」と呼んでいます。 盛り合わせるものに決まりやルールはありません。 とにかくたくさんの食材を詰め込み、来客のもてなしや宴会の一役を担うをために豪勢に仕上げます。 高知では宴会のことを「おきゃく」と呼び、冠婚葬祭などに絡めて大勢で飲むのが好きな県民性があります。 また「おもてなし文化」も根強く、たくさんの人がいても料理に困らないように、自然発生的に皿鉢料理が誕生したとされます。 皿鉢料理を食べるシチュエーション 高知では、様々なシチュエーションで皿鉢料理が登場します。 |mxu| nog| soo| zgd| jjt| idj| ojg| kxu| mmk| blo| kin| xje| bpy| mbu| ira| mze| zqb| hwh| fkt| nsk| obu| bfx| msm| qxm| frv| kls| pxp| tsv| yoo| zah| vae| pbx| bvh| hls| vfm| pmh| cyy| krh| yfr| hwn| dnv| fqs| win| daf| wgy| zwr| gct| dda| edl| gyd|