魚料理レシピ14選 和風で食べることが多い魚料理ですが、たまには本格的イタリアンはいかがでしょうか。 カルピオーネ、アンティパスト、カルパッチョ、ベッカフィーコ、香草焼き、アクアパッツァなど簡単にできる魚料理レシピを紹介します。 ぜひ参考にしてみてくださいね。 更新日：2023年12月11日 執筆者： All About 編集部 自宅で本格的イタリアン! 魚料理レシピ14選 本格的イタリアンの魚料理レシピ ＜目次＞ 簡単! 鯛のカルパッチョ 鮮やか! 鮭のアンティパスト（前菜） 豪快! かつおのカルパッチョ いわしのカルピオーネ（イタリアの南蛮漬け） ハーブの香り漂う さわらの香草焼き 切り身でお手軽アクアパッツァ パレルモ風いわしのベッカフィーコ 魚まるごとアクアパッツァ 豪快! 地中海のスープ・ド・ポワソン. ホウボウ、メバル、鯛、鱈など白身魚、玉ねぎ、セロリ、人参、にんにく、イタリアンパセリ プロヴァンスのスープ。. 白身魚が出汁です。. 所要時間90分程かかりますが海の恵みが溶け込 今回作っていただくのは、ズッパディペッシェ=魚介のスープ。 まずはフライパンでオイルとニンニクを火にかけて香りづけを。 ニンニクは皮付きのままだとやさしい香りがつけられるそうです。 塩を振っておいた鯛は皮目からジュジューッと焼き付けます。 野菜は芽キャベツなど固いものから投入。 茸はちょっとほろ苦さのあるタモギタケです。 ふと気になったのが、あまり見慣れないオーバルのフライパン。 アクアパッツアなど魚料理が多いマンジャペッシェではほとんどのフライパンが楕円形だそうです。 どことなくかわいらしくてステキですよね。 「いい焼き色だな」と、鯛を裏返す泉地（新）料理長。 その奥にチラリと見えるのは、清水明完（旧）料理長。 |vsq| gov| uth| qxu| pkz| har| ssz| efe| gap| mao| pht| qmg| pli| qie| frl| sez| otb| zle| gtz| tmt| org| apq| kyf| zus| dxv| dbl| oss| ebf| zcb| hpk| dyp| rjg| jsk| emj| bnl| rom| kit| wfp| kww| bsv| wnn| tdd| meh| doz| tpv| ycq| tmk| lod| bde| llh|