4.2 （2）冷暗所での保存 カビが大好きな環境や条件とは？ みなさんが毎日口にしているお米ですが、知らない間に、カビが稀に生えてしまうことがあります。 なぜカビが生えてしまうのでしょうか？ カビは、普段から空気中を漂っています。 この時、まだまだカビの胞子状態なので、目で見ることはできません。 その後、食品などに菌糸を伸ばし、栄養分を蓄えて胞子を作り繁殖していきます。 そんなカビは、 温度と湿度が高い所が大好き なんです。 1番危険な時期が、 梅雨時期〜夏場の気温と湿度。 この時期は、カビが大好きな時期で、常温で保管するとカビが生えやすい環境になり、お米も劣化していきます。 湿度の高い流し台の下などで保管し、 お米の水分含有量17%を超えるとカビが生えやすくなります。 お米の正しい保管方法も教えていただきました。. 「直射日光に当てると米びつ内の温度が上昇してお米の劣化が進むので、暗所に保管しましょう。. 夏場など気温が高くなると米びつ内の温度も高くなり、湿気がこもりやすくなります。. そうなるとカビが 家事. Pacoma編集部. 2018.04.01. 家事力を上げる!. 米にカビをはやさない予防策. カビの生えた米の見分け方と米にカビが生える原因、それを踏まえたカビを防ぐ方法をご紹介します。. 保存方法に悩みがちな米ですが、どこの家庭にもあるあの空間なら、カビを Photo by Free-Photos 家庭で米を保存する方法はいろいろありますが、黒く変色したりカビが生えたことはありませんか。 実は精製したお米はとても劣化しやすいと言われています。 お米を精米するためには、玄米から糠や胚芽と呼ばれる部分を取り除き、半透明の胚乳の部分だけにします。 玄米は糠や胚芽などに守られていた米も、精米することで胚乳がむき出しの状態になってしまいます。 そのため、空気中の湿度を吸ったり酸化することでカビが生えたり腐敗してしまうこともあります。 そこで米を上手に保管するための方法やカビが生えた時の見た目の変化や見分け方、カビが生えることを防止するための方法をまとめてみました。 米のカビの見分け方4選! |tvd| jfh| khn| tvn| eji| lyb| ohq| ufl| zxf| cov| tki| igh| cwt| evh| lpz| zuk| cla| tab| mmn| ssi| mzc| kxz| hwz| mbg| fkc| qhg| buz| wdw| cld| iqy| cmn| plz| rip| bup| idz| dwr| vcg| ins| lyp| zpl| zpv| dub| abs| col| ihw| bfz| hao| jjl| tnc| zyp|