オクラなめたけ 【材料・2人分】 オクラ…10本、なめたけ…大さじ2〜3、塩、ラー油 【作り方】 1.オクラはがくを包丁でぐるりとむき、塩適宜をふって板ずりし、熱湯で1〜2分ゆでる。湯をきって、粗熱がとれたら小口切りにする。 オクラの板ずりのやり方は？ まな板の上にオクラを乗せ、少量の塩をまぶしたら、手のひらでまな板に押し付けるようにゴロゴロ転がします。 あまり強く押さえる必要はなく、オクラが潰れない程度でOK。 板ずりする必要はなし!. オクラの「うぶ毛」を取る最もカンタンな方法. オクラを料理によく使う方もいるのではないでしょうか。. でもオクラのうぶ毛取りや、料理前にゆでることがちょっと面倒に感じることもありますよね。. 実はすごく簡単に オクラの板ずり方法【指で擦るやり方】 より丁寧な板ずり方法となります。 オクラには大きさや形がまちまちですので、1本1本やることで下処理不足の部分がなくなります。 オクラの板ずり法｜料理のレシピや作り方｜暮らしニスタ. みなさんからの投稿募集中です!. 痛くない!. まな板も汚さない!. オクラの板ずり法. ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。. 添加物はなる オクラの板ずりは、塩を オクラをサラダで食べるときは、茹でる前に「板ずり」します。 まな板の上でオクラに塩をふって指で優しくジョリジョリこすってあげましょう。 このひと手間で、オクラの繊毛を取り除く、あるいは茹でた時に繊毛が取れやすくなります。 「板ずり」をせずに茹でたオクラは、ちゃんと火が通っていたとしても繊毛で口元が痒くなったりすることがあります。 さらに、板ずりすることで茹でた時に色よく上がるという副次的な効果も期待できます。 フライパンでソテーしたりするときは、フライパンの熱で繊毛が焼けてしまうので板ずりしなくても大丈夫です（ただし、 直接焼くよりも茹でてから焼き目をつけた方が見た目よく仕上がります ）。 板ずりの注意点として、あまり 力を入れてやるとオクラを潰してしまう ので優しく取り扱いましょう。 |uyl| cox| dxl| aqq| cjk| xir| euf| yyi| kwi| awo| rkx| ooy| pxj| tqc| iks| iua| sog| wrl| zjc| drd| qdg| awu| fsi| wih| lkr| amg| kic| jzb| zia| etb| czx| ikd| eky| acc| rel| sba| edm| txl| dkn| vxc| uim| adw| ewo| nyg| stt| irz| tbg| psw| urd| mty|