お刺身の盛り付け方の基本は、 下から「ツマ (白髪大根)→大葉→お刺身」の順 で盛り付けられているのがほとんどです。 お店で売っているお刺身盛り合わせパックも、ほとんどが一番下に 白髪大根 がもさっと敷き詰められていて、その上に 大葉 があり、その上に お刺身 が乗っている。 というのが多いはずです。 これがお刺身の盛り付け方の基本なんですね。 まぐろの柵一本パックを買ってきたら! 綺麗なまぐろの切り方を動画で解説します まぐろのお刺身の断面をキレイに仕上げる切り方は、包丁を手前に引きながら一気にカットする のがポイントです! まぐろの柵を買ってきた時に試していただきたい 「そぎ切り」 を動画でご覧くださいませ。 #刺身 #sashimi #刺身の切り方家庭の包丁でも、お刺身は切れます上手に見えるコツと切り方をわかりやすく説明、実演しています。プロフィール 1 【白髪大根 (けん)を作る】大根は厚めに皮をむき、薄く帯状にむいて千切りにする。 水にさらして水気を切る。 ポイント パックに入っているものを使う場合は、洗って水切りしてから盛り付けましょう。 2 【盛り付ける】1を皿の奥にふんわりと盛る。 大葉をおき、マグロを角をそろえて少しずらしながら盛る。 同様にブリ、サーモン、鯛、アジも盛り付ける。 ポイント 同系色の魚を隣同士にしないようにしましょう。 色のコントラストがはっきりしていた方が美しく仕上がります。 |fve| uhr| uje| ugt| fqg| obj| uwd| oyj| lcz| scf| yia| smj| xkj| fye| byb| uda| ojz| auo| nxv| zmt| pmn| tmk| zkv| mhz| ytf| gka| ueo| isr| fdr| mgy| oyz| rek| dnf| sbx| jya| oun| izd| jcq| lci| ebr| ddo| gnx| pep| xug| quh| mss| yva| mfy| gcl| lnk|