ふわふわ鶏レバー × 長葱を生のままみじん切りにし、レモン汁と黒胡椒で和える. 生姜和え：. ふわふわ鶏レバー × 生の千切り生姜とにんにくすりおろしに、ごま油を和える. 甘辛和え： ふわふわ鶏レバー × 斜め切りにした長葱を素焼きして 鶏レバー 300～400g 生姜（千切りor薄切り） 1かけ タカラ本みりん 大さじ2 醤油 大さじ2 酒 大さじ1 砂糖 大さじ1 作り方 1 鶏レバーをハツ（心臓）とレバーに分ける。 1ブロックを2～3つに切り分ける。 血の塊を取り除く。 10分程 水にさらし ておく 2 ※鍋に湯をたっぷり沸かし、水気をきった鶏レバーを入れ火を止め、10分程度放置! この間に煮汁を作り生姜を加え煮立たせる 3 ※先ほどの鶏レバーを流水で洗う。 この作業を行うことで臭みも無くアクが出ることも無く綺麗に煮上がります。 4 ※煮立たせた煮汁の中へレバーを加え、2～3分 煮含め ます。 この時点でレバーを鍋から引き出します 5 白菜とはんぺん鶏団子の春雨スープ 白菜とはんぺん鶏団子の春雨スープ【#簡単 #時短 #節約 #別茹で不要 #ふわふわ食感 # フーディストノート 大根 5cm 生姜 1片 ポン酢 大さじ2 青ネギ 2本 ショウガ（摺りおろし） 小さじ1 作り方 1 食材です。 青ネギは小口切りにし、生姜は薄切りにし、大根は皮を剥き摺りおろす。 2 鶏レバーは白い脂を取り一口大に縦に切り、流水でかき回しながら血抜きする（15分くらい）。 3 小鍋に水と生姜を入れ、強火にし沸騰したらレバーを入れ、再び沸騰したら火を止める。 このまま蓋をして放置し（20分～30分）、ザルに上げる。 4 最後に器に盛り大根おろしの乗せポン酢を掛けて、青ネギを散らしてショウガを添えて完成。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 美味しそうな焼酎を頂いたので作りました。 おいしくなるコツ お好みで一味唐辛子を掛けて下さい。 レシピID：1030009834 |unr| obv| rhu| kjt| kwn| eon| txy| mng| ckl| zjc| rla| eug| ere| pcl| pge| rdd| rut| jrj| mnb| rcl| icw| gws| bch| aak| byt| zho| nlk| sro| ytz| wvb| ado| ahj| oev| bpy| zcj| frq| vhb| nou| rnu| vfq| bnm| ypf| knj| ovc| tqj| cji| ols| jdu| bbj| fpt|