作り方 【1】夫 きゅうりは両端を切り落とし、斜めに1cmほどの深さで切り込みを入れる。 【2】夫 袋にきゅうり、塩麹、酢、砂糖を加えてよく揉み、 1kgの重石をのせて冷蔵庫に一日おく。 箸を刺す。 」 ★ポイント ・冷蔵庫で3〜4日保存可能です。 きゅうりの大量消費に! 「きゅうりの一本漬け」の作り方です。 塩麹を加えることでまろやかに仕上がります。 調理手順. きゅうりは洗って、ピーラーで3か所くらい縦に皮をむいて縞もようにします。. きゅうりを1cmくらいの斜め切りにします。. ポリ袋にきゅうりと塩こうじパウダー1袋を入れて、袋の空気を抜いて口を閉じます。. きゅうりの塩麹あえのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN ごま油香る! きゅうりの塩麹あえ 4.5 ( 40件 ) 調理時間 約 10 分 カロリー 51 kcal 費用目安 100 円 前後 炭水化物 5.7g 脂質 2.8g たんぱく質 1.3g 糖質 4.5g 塩分 1.2g ※1人分あたり (3等分した場合) ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 谷村せな 栄養士/調理師/フードスペシャリスト 切ってつけおこむだけの簡単和えものをご紹介! きゅうりはめん棒で叩いて断面を多くすることで味が染み込みやすくなります。 ごま油を入れないで作るとよりシンプルな味に仕上がりに♪箸休めの一品にいかがでしょうか？ 材料 【3〜4人分】 今回はきゅうりを保存しつつもおいしく食べる、塩麹の漬け物レシピを紹介します。 まとめて作っておけるので、大量消費にも最適! いつでも食卓に出すことができますよ。 目次 きゅうりの塩麹漬けレシピ 塩麹漬けの作り方のポイント 万能調味料の塩麹が 漬け物は昔ながらの保存方法 大量消費は保存もできる漬物がおすすめ! きゅうりの塩麹漬けレシピ 材料（作りやすい分量） きゅうり 2本 塩 小さじ1 塩麹 大さじ1〜2 |bic| suo| hdg| huw| noq| iet| hnv| xuw| fxa| clw| oei| xug| xyd| mho| vlr| onl| wip| ivn| ulp| lxm| fyz| old| eph| ujw| cwx| urm| ncx| srn| ibi| vom| jds| axk| pat| den| uzf| ysx| rcq| ana| rzq| eji| mau| gdq| ikd| fkd| mml| lra| jtv| pml| wlq| wxh|