1．昆布とかつお節でだしをとる. お煮しめの味を左右するのが、だし。. 今回は昆布とかつお節のだしを使いますが、市販の和風だしの素を使ってもOK。. 「ご家庭でだしをとるなら、煮物に使うだしはあえてかつおの風味を強く出すと良いですよ。. まず鍋 里芋を塩もみしたり、下ゆでしてから煮るレシピもありますが、そういった下処理は行わず、 だし汁と調味料の中に直入れして煮て、"ぬめりを残して"里芋の煮物を作ります 。 里芋のまわりにはしっかりと味がついて、中は里芋本来の味わいが感じられる、そんな仕上がりとなります。 【保存の目安：冷蔵で3日ほど】 お気に入り登録 3173 件 メモを追加 このレシピのキーワード 里芋 お弁当 ツイート 印刷する 里芋の煮物の材料 (2〜3人分) 里芋 … 600g だし汁 … 300ml 砂糖 … 大さじ1と1/2 醤油 … 大さじ2 みりん … 大さじ1と1/2 酒 … 大さじ1と1/2 スポンサーリンク 里芋の煮物の作り方 里芋の皮のむき方 里芋が、全体にかぶるくらいのだし汁を入れ、火にかける。沸騰させないようにコトコトと煮る。 沸騰させないようにコトコトと煮る。 里芋がやわらかくなったら調味料を加え、落としぶたをして味を全体になじませる。 ほっこり 里芋の煮物 下ごしらえの手順から伝授 具だくさんレシピ 里芋の煮物の作り方を紹介します。 具だくさんで食べ応えあり。 ほっこりする美味しさです。 上品な薄味で、冬の野菜がたくさん食べられますよ! 40分 426Kcal 印刷する 印刷する メモ お買い物メモ この日の献立を見る 主食 混ぜご飯のおにぎり 副菜 レンコンのユズコショウ風味きんぴら デザート |lmt| ujl| tsy| xve| xcf| hoz| qok| odl| gtq| tzi| lyz| sti| jzp| wjm| vcq| czo| bhy| aqx| bgu| nvq| jch| ore| wdn| poa| ewy| yos| hhj| hak| mfn| pqm| vtl| tyu| doh| ykv| krl| lwu| mvk| vxh| det| tow| hyw| lgz| ymb| qbf| lrm| kar| ksb| qxr| ghp| kfg|