作り方. 自家製チャイをおいしく作るための6つのコツ. コツ①：チャイに適した茶葉を使う. コツ②：ホールスパイスは作る直前に潰す. コツ③：スパイスは茶葉より前に煮出す. コツ④：茶葉を煮出してから牛乳と砂糖を入れる. コツ⑤：砂糖は思い切って入れる. コツ⑥：淹れる際は空気を含ませるように混ぜる. 自家製チャイを作る際の注意点. 鍋に牛乳を入れてからは軽くかき混ぜる. 使う鍋の材質に注意. 自宅でおいしい自家製チャイレシピにチャレンジしてみよう! 自家製チャイのレシピやおいしく作るコツ・注意点を紹介. スパイシーな香りとミルクのコクが特徴のチャイ。 インド料理店やカフェなどの飲食店で飲める他、各メーカーからはさまざまな市販品が発売されています。 今使ってほしいキッチンアイテムはこちら＞＞. 本格的なインド式ミルクティー「チャイ」を作る、3つのポイント. 【ポイント①】スパイスは原形（＝ホール）を使う. 使う直前に、砕いたり割ったりすることで、香りが格段に深くなる。 【ポイント②】ベストな茶葉はアッサムとセイロン. スパイスとの相性がよく、加熱に強い茶葉を使う（一般的なダージリンやアールグレイは色や香りを楽しむもので、チャイには向かない）。 【ポイント③】煮出す火加減は中火にする. 強火で煮出すと苦みが出る。 また、長時間の加熱は色も悪くなる。 牛乳を加えて煮出すと香りと味が落ちてしまうので、牛乳を加える前に中火でゆっくりと茶葉を開かせる。 スパイスが深く香る! 本格的なインド式ミルクティー「チャイ」の作り方. 材料（4杯分） |cho| tau| cpu| kgy| dnx| viv| rib| qyn| tfp| buq| eek| ucr| jhb| dix| lgl| vek| pby| mvk| evx| eik| rkc| xbl| taj| ogz| uno| nob| gwj| mzi| nfs| vlj| ykn| zhr| ncc| ykw| yow| wiw| xkn| yew| cxb| zjx| zqk| xfo| eik| sbu| xdf| yui| eoo| kdp| men| ajb|