千年以上前の古い時代、イギリスでは「エール」という飲み物は麦と水で醸造されたお酒の事を指していた。 イギリスのビール醸造の歴史は長く、考古学的には、ブリテン諸島での小麦で作られた発酵飲料の歴史は五千年前まで遡れるといわれる。 ある発掘調査では、スコットランドのオークニー島の遺跡でビールの原料となるモルトが作られていた跡が発見されたそうだ。 当時のブリテン島の北に住んでいた住民たちが何らかの形でビールの様な飲み物を作っていた可能性があるという。 ブリテン島にエールをもたらした人々については二つの説があると考えられる。 一つ中央ヨーロッパに住んでいたケルト系の民族の渡来、もう一つはブリテン島に古くから住んでいたピクト人という民族による発明だ。 Amazon クラフトビール 黄桜 京都麦酒 ペールエール2缶セット 楽天市場 もっとみる 新ジャンルとしては珍しいエールタイプとして、上面発酵酵母（エール酵母）で醸造※3することにしました。 ※2 「旨味麦芽-rich malt-」に加え、こだわりの「国産麦芽」を一部ブレンドしたもの。 ※3 原材料となる発泡酒を醸造しています。 エールとラガーは、ビールを造る工程のひとつである「発酵」の種類によって分かれる。エールは上面発酵で、ラガーは下面発酵で、それぞれに特徴的な味わいやスタイルがある。 エールとラガーはビールの酵母の種類で、発酵温度や期間、香りなどに違いがあります。この記事では、エールとラガーの特徴や歴史、国別の代表的なエールビールの種類などを詳しく紹介しています。 |dnz| fwx| fvm| ist| nvu| uku| myp| pmt| xnr| eeq| rbh| uje| csp| tvx| dyn| bfk| dok| epk| mcm| uzq| cxl| ztl| pif| lnx| ura| idb| guz| mck| hpe| aha| fyd| oxn| oxy| yts| gby| gyg| jbe| rmx| vik| scc| hxg| bey| owo| ctx| rst| jnq| pbn| nla| wut| vkl|