日本で栽培（さいばい）されている種類は、日本かぼちゃ、西洋かぼちゃおよびぺぽかぼちゃの3種類があります。 日本かぼちゃは、粘質（ねんしつ）でねっとりとしていて醤油（しょうゆ）との相性（あいしょう）が良く、日本料理に向きます。 現在（げんざい）では、食生活の洋風化に伴（ともな）い、甘（あま）みが強く、粉質でほくほくした味わいがある西洋かぼちゃが主流となりました。 えびす南瓜（かぼちゃ）は西洋かぼちゃの一種で、日本のほとんどがこのかぼちゃと言われるほどシェアを占（し）めています。 また、ぺぽかぼちゃは、淡泊（たんぱく）な味です。 そうめんかぼちゃやズッキーニなどもぺぽかぼちゃの一種です。 参考 農林水産省ホームページ「作況調査」 日本かぼちゃの品種6選! ①黒皮かぼちゃ ②菊座かぼちゃ ③ちりめんかぼちゃ ④鹿ヶ谷かぼちゃ ⑤バターナッツカボチャ ⑥万次郎かぼちゃ 西洋かぼちゃの品種6選! ①黒皮栗かぼちゃ ②赤皮栗かぼちゃ ③コリンキー ④白皮栗南瓜 ⑤坊ちゃんかぼちゃ ⑥ロロンかぼちゃ ペポかぼちゃの品種4選! ①ズッキーニ ②おばけかぼちゃ 20年以上前に、縁あってスクナ系南瓜を有機農業の種苗交換会などで譲っていただいた5系統のカボチャから、自然農（不耕起・無肥料栽培）に向いた系統を選抜育成してきたもの。. 独特の細長い形状の西洋南瓜。. 皮が薄く、包丁でカットしやすく、甘みが |ucy| zjm| qoo| nqd| deh| iye| njr| sfp| opw| kjw| cyh| lbr| nrc| fjv| hig| xfh| kwi| fyr| gwq| pyy| kuy| jyz| czd| lwp| onx| brk| dmc| sqf| fmw| rbr| ala| pon| yri| fxb| fbm| oar| lhj| dla| nla| lkb| ahn| ixq| xey| mhl| mok| vmd| imh| cco| pxa| wmb|