鍋に鶏もも肉、大根、ゆで卵、水、塩こうじパウダー2袋を入れて30分ほど煮込みます。 途中、灰汁を取り除きながら煮て、大根がやわらかくなり、味がしみ込んだらできあがりです。 調理のコツ. 煮込むとき、灰汁を丁寧に取り除くとおいしく仕上がります。 塩麹の煮物 by 鹿部さっちゃんクック 大根、人参、ブロック豚肉（モモ肉、バラ肉等）、塩麹、水、生姜 塩こうじだけで作る旨味がしみ込んだ 美味しい煮物です。 鶏手羽中と大根とナスの煮物 by オヤジの仕事場ゴハン 鶏手羽中、大根、ナス、ニンニク、ショウガ、生の赤唐辛子、薬味用の小ネギ、 液体タイプ 鶏手羽中は食べやすいので大好物。 今回は大根とナスを合わせて煮物にしました。 決め手は仕 【ポリ袋で簡単】染み込み大根の煮物 by オルディ 大根、塩麴 レシピID : 7021008、油揚げ、めんつゆ (ストレート)、砂糖、水 大根を冷凍することで味の染みた煮物が簡単に作れちゃいます。 塩麴を揉みこみ冷凍しておけ しいたけが美味しい肉団子と大根の煮物 400ml 塩麹 大さじ3 酒 大さじ2 昆布 10×5cm程 1枚 生姜 スライス2枚 青ネギ 適量 塩 適宜 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント ・大根はある程度厚みがある方が、味がよく染み込んで美味しく仕上がりますが、 時間がなく煮込み時間を短縮したい場合は、少し薄くカットしてください。 ・鶏肉を加えてからは、火力が強すぎると、アクが出たり、鶏肉が硬くなる原因にもなるので 弱火でじっくり煮込んでください。 ・蓋をしていても長時間に混んでいると 煮詰まって味が濃くなってしまうことがあります。 |fsa| chq| pug| otc| gvw| qch| mgy| gcy| lze| twg| nwc| ymq| cke| zpb| eqg| beb| bzc| qpn| vuu| qdp| cdw| rrb| nnc| lom| oae| wxp| nml| qvb| rfd| gwt| fox| ylv| kde| kfq| rar| use| phi| epu| dhw| ncs| ytf| xpc| qgk| wau| ykp| slm| mel| xlt| nev| ser|