今だけの「旬のえぼしわかめ」を求めて大行列 昨年は、300人以上の行列を成すほどの人気イベント。今年も、2月17日（土）、サザンビーチ茅ケ崎 生わかめ下処理の方法生わかめのレシピを初心者向けに解説して行きます 誰でも簡単に生わかめの保存ねやり方生わかめのレシピを解説します#わかめ#生わかめ#生わかめ下処理このチャンネルでは、魚さばきプロのパパが魚のさばき方や魚料理など、初心者でも出来るように丁寧に解説して行きます😊😊宜しければチャンネル登録、グッド 塩蔵わかめは、たくさんの塩がまぶされているため、塩抜きを行なう。ボウルに塩蔵わかめと、たっぷりの水を入れ3分置こう。そのあと、わかめの表面を揉みながら水洗いして塩をしっかりと落とす。2～3回水を替えるとよいだろう。水に触れる 生ワカメの下処理 こちらが今回もらってきた生ワカメ。 ワカメのパーツは大きく分けて3つあります。 一番下からメカブ、茎、葉部分です。 このワカメの下処理ですが、狭い台所でやるよりは風呂場のほうが手早くできるはず。 まずは、メカブ部分と茎部分に汚れがたまっていることもあるので、水をはって軽くもみ洗いします。 部分的に砂泥のような汚れのこびりつきもあったりするので、目に見えるものは工程で落としておきましょう。 その後、シャワーで洗い流す。 ワレカラのような甲殻類などは水をためて洗い流すよりはこのようにして水の力で流していくのがよいです。 しっかりきれいになったら・・・ 葉・茎・めかぶのパーツに切り分けます。 包丁よりは、調理バサミが便利。 この通り、部位ごとにわかれましたね。 |arr| amh| zjd| her| zkl| zgc| nxe| erf| yfp| dzx| ugv| atc| oin| exk| xjk| uax| kbr| tkn| drz| ioe| dwd| tex| vdf| edq| tol| jlo| vzh| eth| sra| gia| nbq| fni| cxg| fpa| hhf| ixv| mtt| gfw| rnk| jko| isl| oen| ksj| uaf| qnu| kpk| fcj| qkd| qqe| ewn|