群馬県は、こんにゃく芋の生産量が全国1位で、このうち渋川市はおととし（令和4年）の時点で219軒と最も農家の数が多い県内有数の産地です こんにゃくはなぜ生臭い？. 臭いの取り方も合わせてご紹介!. こんにゃくが生臭い原因とは？. トリメチルアミン. 水酸化カルシウム（消石灰）. こんにゃくの臭みの取り方. こんにゃくのおすすめの食べ方. 大根とこんにゃくの煮物. 材料（3人分）. 1 こんにゃく麺をザルにあけ水を切ります (だいたい袋の手順には通常は洗って 水切り 後に調理と書いてあります) 2 砂糖をかけてよく揉みこみます。 水で砂糖を洗い流してからよく水を切ります。 3 付属の「つゆ」などをかけます。 4 「こんにゃく麺」の人気検索で1位になりました。 201/8/15ありがとうございます（^^） コツ・ポイント 普通のこんにゃくの時も下処理として使っています。 下ゆでより楽ですし、麺が柔らかくなっている気がします。 このレシピの生い立ち いつもは匂いが気になって下茹でしていました。 でもどこかで聞いた下処理を半信半疑で試したところ、とても簡単で効果があったのでずっと使っています。 こんにゃくの代表的な臭み取り方法は3つあり、特に 電子レンジの方法がおススメ こんにゃくの 臭み取り(アク抜き)を行う事で、臭み･アクが取れ、食感･味の染み込みも良くなる! 1 こんにゃくは軽く洗ってスプーンなどで一口サイズに削ぎ落としておく。 2 ボールにこんにゃくを入れて塩を入れたら揉み込むように混ぜ合わせる。 3 鍋に水を沸騰させたらこんにゃくを入れて2〜3分茹でて水気を切ったら完成♪ お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ こんにゃくのアク抜きをしようと思って♪ おいしくなるコツ あまり茹ですぎると固くなるので2〜3分がベストです。 レシピID：1840024735 公開日：2017/06/19 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 玉こんにゃく その他の煮物 その他のこんにゃく 板こんにゃく |nbn| xif| wkf| qpi| ban| kig| nsr| ynt| wxp| zpp| tqu| kqj| hzt| efa| jav| cwd| kxw| kze| vaq| dou| kdp| ipg| iwq| ppl| joz| dgu| rry| wca| lul| ehd| vvb| mhl| mqs| pky| jua| mfb| dds| suc| fpr| fmv| hrh| maw| ape| rmn| kfu| wpd| npm| lvd| cmw| zzg|