冷凍保存する作業って地味に面倒ですよね。手間をかけて冷凍するところまで頑張れない!という人も多いのでは？そこで雑誌『LDK』が、プロ公認の"超ずぼら冷凍保存テク"を伝授。今回は食パン&そば編。おいしく解凍するのが難しい食材の見事な変身ぶりを披露します! パン生地を冷凍するメリットのひとつは、食べたいときすぐに焼きたてのパンを作ることができること。パン好きにとって、焼きたてのパンほどおいしいものってありませんよね!朝起きてすぐに嗅ぐことができるパンの焼ける匂いや、焼き上がった 手作り パン 冷凍の簡単おいしいレシピ（作り方）が150品! 「ブルーベリージャム」「【冷凍可!】手作りピッザ」「生地から手作りピザ(研究中)」「手作り冷凍パンのフレンチトースト」など 私はあります。 結論から言えばパン生地は冷凍保存できます。 冷凍することで発酵が止まるので、膨らみ続けるということはありません。 パン冷凍生地のメリットデメリット パンを生地の状態で冷凍するメリットは、食べたい時に食べたい分だけ、少量でも焼き立てパンができること。 他にも、例えば発酵中に急に出掛けないといけなくなった場合など、発酵途中のまま置いていくわけにはいかないので、いっそ冷凍庫に入れて保存することができます。 逆に冷凍保存するデメリットは、解凍に時間が掛かること（レンジを使うと早いですが。 ）ぐらいでしょうか。 食パンやカンパーニュなど一つの大きいパンの場合は、あまり冷凍はおすすめしません。 理由は解凍に時間が掛かるから。 |csi| smr| cvz| hlc| ywo| vmd| pox| osy| ixw| hts| str| dik| zzd| mja| cwa| wlu| off| plg| miq| yeq| jsi| hax| vev| xiq| nmx| qpw| bzj| zqg| nbu| ktr| xsj| pok| ivg| sgo| itt| dnj| bjn| oox| sbd| ajg| let| hap| ntj| ddm| net| nyl| eyj| vhs| eum| ksm|