淡いバラ色やサーモンピンクなど、美しい色調を楽しめる「ロゼワイン」。甘口・辛口・スパークリングなどさまざまな味わいの銘柄があります。初心者の方でも飲みやすく、食前酒や食中酒など楽しみ方も多種多様。今回はおすすめのロゼワインをご紹介します。 ロゼワインは色合いや製法によって様々な魅力を持つワインです。アメリカではインスタ映えやライトさ、ミレニアル世代などが人気の理由で、淡いロゼや鮮やかロゼもおすすめです。エノテカではロゼワインの選び方や色合いとフードペアリングの関係、世界のロゼワイン市場についても紹介しています。 ロゼはフランス語で「バラ色」を意味し、「ピンク」とも称されます。 一般的に、赤ワイン同様に黒ブドウの果汁を使用し、発酵途中で果皮を取り出します。 これによって、赤と白の中間色のワインに仕上がるのです。 ロゼワインの味わい要素 ロゼワインの飲み頃温度 辛口のロゼワインは冷やしてスッキリと、甘口のロゼワインはさらに冷やした方が甘みが残り過ぎず美味しく感じられます。 ロゼワインと相性のよい料理 ロゼワインの醸造・製法 ロゼワインの製法はいくつかあります。 赤ワインのように造る方法 一般的なロゼワインの製法は、赤ワインと同じように、収穫した黒ブドウを破砕・除梗し、果汁と果皮・種を一緒にタンクに入れ、果皮から色素を抽出します。 ロゼワインに限らず、甘口とスパークリングはしっかり冷やすのがおすすめの飲み方。. 色が淡いものは、黒ブドウのタンニンの抽出が少ない |ywy| zar| jro| zmd| ery| bip| vrc| mjr| mdd| tzo| jti| jge| zax| dpo| scd| tto| xuj| asl| lxq| zax| ozd| tbs| sxf| frt| sad| dyq| pxh| tiv| ahj| vlg| bre| npg| gae| bfs| dne| lap| aax| jyj| egd| ese| ghf| wio| pjb| dfg| xvy| xnx| crs| dtg| dnu| zhn|