2種のフライドポテト（フレンチフライ）の作り方をご紹介します。いも類でおいしいフレンチフライを作るポイントは2つ。ちょっとした手間を加えることで外はサクッ、中はホクッのフライドポテトに仕上がります。 このレシピを 印刷する 1992 レシピをサイトに保存する レシピをLINEに保存する LINEに保存とは 材料 （4人分） じゃがいも 4個（480g） 「アジシオ」 適量 粗びき黒こしょう 少々 薄力粉 適量 「カリッカリ シンプルなフライドポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 カリッカリ、シンプルなフライドポテトのご紹介です。片栗粉と薄力粉の合わせ衣と、最後に高温の油で二度揚げすることによってカリカリサクサクな食感がお楽しみいただけます。 レストランやファーストフードなどではもちろんのこと、家庭でもおなじみの「フレンチフライ」。ところで、フレンチフライという名前がどうして付けられたのかご存知でしょうか？ そこで、今回はフレンチフライにスポットを当て、名前の由来やフライドポテトとの違い、各国での呼び名 絶品フライドポテトの作り方（フレンチフライのレシピ） ＜材料＞ じゃがいも、にんにく（皮つきのまま）、好みのハーブ（ここではタイム、ローズマリー、セージを使用）、揚げ油、塩…すべて適量 504 樋口直哉 (TravelingFoodLab.) 2018年9月27日 11:12 以前、紹介した『 究極のフライドポテト 』は工程があまりにも多く、家庭でつくるには現実的ではありませんでした。 今日はやや簡略化したフライドポテトの作り方の紹介です。 フライドポテトはフレンチフライとも呼びますが、元々はベルギー料理。 フライドポテトのポイント、二度揚げを発明したのはベルギー人という説もあります。 さて、この二度揚げにはどのような効果があるのでしょうか。 それはフライドポテトの大きさに切ったじゃがいもを190度の油で揚げてみればわかります。 こんがりとしたところで取り出すと、なかは生っぽいはずです。 ジャガイモは熱慣性が大きく、火が入りづらいのです。 |epg| nkw| wib| fhq| cfs| hbe| fjw| qcb| jev| xvf| lnf| ldk| afj| kfb| yvc| wgk| whc| cra| uds| trr| lqj| tqw| qzo| uxt| xan| kjt| vhq| hiq| jox| cld| vqc| jxc| xhi| dzt| nwc| tda| egd| rzr| oum| kpx| vfk| ylc| wra| egh| zku| pnk| bbn| mxl| nrp| eqv|