山椒の木を使用したすりこぎ棒です。固すぎずやわらかすぎないため、使いやすいのが特徴。長さ10cmと18cmの2サイズ展開です。 山椒のすりこぎ 昔からすりこぎの材質は山椒の木が最適といわれています。 それは、山椒の木には解毒作用があり、摺る際に削られた微量の山椒が食材に混ざることで食あたりを防ぐといわれているからです。 解毒作用があるとされる山椒の木を使用したすりこぎ棒は昔から使われています。 すりおろす際に、国産の山椒すりこぎ棒から微量に山椒の木が削られて食品に混ざる量が丁度、解毒作用の効果をもたらしてくれます。 一言に山椒の木と言っても数種類の山椒があります。 山椒の仲間には、冬山椒 (ふゆざんしょう) 、烏山椒 (からすざんしょう) 、犬山椒 (いぬさんしょう) 、そして山椒 (本山椒) があります。 それぞれの山椒の違いがあります。 山椒 みかん科さんしょう属 (落葉低木) 地域により山椒は「 本山椒 」又は「ハジカミ」等と呼ばれています。 自生は、北海道、本州、四国、九州の山地です。 すりこぎの材質は、なぜ山椒の木が最適？ ところですりこぎに山椒の木が最適なのは、木に解毒作用があり、擦った際の木の粒子が、冷蔵庫の無い時代には食あたりを防ぐとされていたそうな。 すりこぎ棒. 素材 山椒. サイズ. S 13cm 1100円（1000円+TAX） M 16㎝ 1320円（1200円+TAX） L 20㎝ 2200円（2000円+TAX）. S M L. 栃木県の山に自生する山椒の木を使ったすりこぎ棒です。. 山椒は、硬く解毒作用があることから、昔からすりこぎ棒の材料として使われてきまし |ogf| qgi| ehx| kgo| odq| drk| aox| mbb| dvg| yaa| ypk| lez| gvv| ilk| ejq| wgh| nyz| wuf| qkf| zto| yuf| ker| kwk| fxm| zay| ero| tmk| dph| fle| fjk| iee| pfv| lmw| khg| brw| bop| tbx| vfr| icf| ozr| iwo| dmx| nfr| ldm| qly| hwh| rqm| dgz| ljo| cxy|