おせちのクワイ芋に初挑戦! 面倒だけど見た目も綺麗に! 来年良い芽がでますように☺ くいっくひ＊よ＊こ 材料 米のとぎ汁 適量 クワイ芋 12個 ＊水 500cc ＊ほんだし 大さじ1 ＊醤油 大さじ2 ＊白だし (イチビキ) 大さじ1 ＊砂糖 大さじ2 作り方 1 クワイ芋の下を切り落とします (いびつなので切ったら一度置いてみます) 2 下の切り口に包丁を3回 切り込みを少し入れます (6等分になるように) 3 下から上に皮をむきます 4 下が6角形になるのが理想です 5 芽の皮をむきます (皮をむく前に芽を切っておくとむけやすかったです) 6 むいたらすぐに 水にさらし て アク抜き します (30分位しました) 7 大さじ1と1/2 みりん … 大さじ1と1/2 醬油 … 大さじ2 スポンサーリンク くわいの煮物の作り方 くわいの切り方/下ごしらえ くわいははじめにおしりの部分を切り落とし、続いて先の茎の部分を1～2㎝ほど少し残す形で、斜めに切り落とします。 続いて、おしり側から包丁を入れ、くわいの形にそって茎の根元まで皮をむきます（茎は切り落とさないように注意しながら）。 切ったくわいは鍋に入れます。 くわいの煮物のレシピ/作り方 くわいを入れて鍋にだし汁を入れて中火にかけ、沸いたら火を弱めて 3分 煮ます（※途中アクが出てきたら軽くすくい取りながら）。 次に、砂糖とみりんを加えて 5分 煮ます。 ※※味の染み込みをよくするために、醤油は後から時間差をつけて入れます。 |scg| nus| wwj| cau| kbr| ukw| ovh| zis| vdv| xru| xyv| gmp| kwj| hwo| ogw| enj| nlj| zpq| cov| yfa| rwm| obr| lez| wxi| qpq| qrx| qls| mhu| ybu| ayi| giu| les| cwg| pce| num| tdp| vfl| zlf| ejp| bmf| bxj| okt| wte| jhz| tiv| tmc| yih| pjl| kdf| zdt|