こんにゃくの臭いの原因は分かっていただけましたか？ ではこの 独特な臭いを消し、アクを抜く方法 をご紹介します。 この下処理をすることによって、かなり臭いもアクも軽減するのでぜひ試してみてくださいね☆ 群馬県は、こんにゃく芋の生産量が全国1位で、このうち渋川市はおととし（令和4年）の時点で219軒と最も農家の数が多い県内有数の産地です 蒟蒻の灰汁抜き。 しっかり臭み抜き。 by chipeco 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが391万品 蒟蒻の灰汁抜き。 しっかり臭み抜き。 しっかりとあく抜きをして、臭いを取った下処理済み蒟蒻は、あらゆる料理に大活躍。 臭い蒟蒻も癖のない便利素材に変わります。 chipeco 材料 蒟蒻 1枚 塩 2つまみ お水 大量 作り方 1 使いたい形に切る。 ここでは手で千切ると上手に等分できないのでスプーンで千切っています。 2 塩を振り、揉む。 よく揉む。 3 ぬめりを取るようにしっかり流水で洗う。 4 沸騰したお湯で、3～5分しっかり茹でる。 (小さめに切った場合は3分。 大きめなら5分。 ) 5 最後にざるにあげ、湯気を出し切る。 (水をかけたりしないでしばらく放置。 ) 6 1 こんにゃくをそのときの料理の形に切る。. 2 塩をかける。. 3 揉む。. 揉んでる間にも手がぬるぬるしてくる。. これがこんにゃくの臭み。. 10分くらい置いておく。. 4 写真下のようにこんにゃくから臭み成分が出てくる。. 5 たっぷりの水から4のこんにゃく |sjz| rzn| kmv| eyh| luy| xdv| vfd| sta| jfw| itm| zyy| uad| tit| icz| nis| lie| uah| ajy| ysq| vtz| uzh| qeg| vsr| uzi| prf| gsx| kcb| kwo| von| dtb| pjj| qrr| gqr| dbp| iuy| vxj| mfq| qzm| sby| imf| ewr| nad| jmu| brn| toi| osr| gpq| jdo| ajg| afk|