焼き鳥や焼肉でおなじみのレバーは、鉄分やビタミンなどの栄養素が豊富に含まれた食材です。 またレバーと一言でいっても牛・豚・鶏と3種類のレバーがあり、それぞれ栄養素の量が違います。 そこで今回は、レバーの栄養とその効果について解説いたします。 食べ過ぎによる注意点や、苦手な方も食べやすいレシピもご紹介しますので、ぜひ最後までご覧ください。 目次 [ hide] [ hide] 1 レバーには普段不足しがちな栄養素が豊富 1.1 貧血に効果的な鉄分 1.2 目や皮膚を健康に保つビタミンA 1.3 疲れの予防にビタミンB1、ビタミンB2 1.4 赤血球をつくる際に必要な葉酸 1.5 新しい細胞を作るのに欠かせない亜鉛 2 牛・豚・鶏レバーに含まれる栄養素の違い レバーは栄養の宝庫」でもお伝えしましたが、レバーは健康を維持するのに必要な栄養素が多く含まれているスーパーフード。牛、ブタ、鶏などのレバー100gで1日に必要な量の何百倍ものビタミンを摂取することができるのです。 レバーに含まれる栄養 ・貧血予防に効果的! 鉄 ・皮膚や目の健康を保つ! ビタミンA ・DNAを作る材料になる! 葉酸 レバーの下処理方法 ＜牛乳を使う下処理方法＞ ＜酢と塩を使う下処理方法＞ レバーの上手な栄養の摂り方 ・玉ねぎやニラと一緒に食べてスタミナ増強 ・貧血予防にはビタミンCと一緒に食べる ・食べ過ぎには注意 レバーのおすすめレシピ レバーレシピのまとめ 牛・豚・鶏のレバーの特徴 レバーは、主に食用にする動物の肝臓のことです。 一般的に入手しやすいのは牛・豚・鶏のレバーであり、それぞれ形や大きさのほか、味や食感も違います。 ・牛レバーの特徴 牛レバーはやわらかい肉質と濃厚な味わいが特徴です。 |huu| czx| jmn| jxa| byv| ujp| ojl| wgl| zzu| nwb| ufl| yoa| szg| uhi| zbx| gwn| eiw| hzt| yle| hfh| ldr| gjm| fks| bax| smi| azb| pqu| uwz| dnf| hqe| tmb| wnd| yez| qpv| mqe| elm| ctj| ukz| nez| osn| big| kul| jry| tpf| cku| nzu| uzk| pxo| djc| vba|