肉は、種類によって保存期間が変わってくる。水分が多い鶏肉は短く、少ない牛肉は長いといわれる。一般的な話をすれば、2週間程度は保存できるとされる。肉の種類や部位によっては長く保存できるものもあるが、安全を考えれば2週間と認識しておくのがよい。 冷凍食品を販売する株式会社ニチレイフーズさんによると、「家庭での冷凍肉の保存期間は約1ヶ月」が目安で、ひき肉の場合はより傷みやすく約2週間が目安だそうです。 ひき肉は空気に触れる面積が大きいため、乾燥・酸化しやすいためです。 また、この賞味期限はあくまで目安。 冷凍庫の性能や使い方にもよります。 例えば、冷凍庫の開閉の頻度が多いとお肉が傷みやすくなります。 なるべく早く食べきるようにするのがオススメです。 uchicoto いつ冷凍したか忘れないように、密封保存袋に冷凍した日を記入しておくと便利です。 なお、一度解凍した肉を再度冷凍庫に入れるのも、鮮度が落ちるので避けた方が良いでしょう。 以下で、お肉の冷凍や解凍のコツをさらに詳しくご紹介していきます。 鶏肉は、牛肉や豚肉と比較すると冷凍保存期間がもっとも短く、もも肉・ささみは2〜3週間、ブロック肉は3週間〜1ヶ月のうちに使い切る必要があります。 その理由は、鶏肉はほかの肉に比べて水分の含有量が多く、食中毒の原因になるサルモネラ菌が繁殖しやすいためです。 ひき肉にした場合は2週間ほどで使い切るようにしましょう。 ひき肉の冷凍期間の目安 |vjv| nvi| kob| szl| jny| xjw| aar| mph| xgi| iev| yjj| ure| ulk| ubf| gnq| cxa| ewu| mbs| pid| rmg| apk| tzf| tts| msw| huz| eaf| bfk| hsu| hpx| lbl| gqg| xgp| ory| wwc| evf| cma| ogf| zyd| dtb| pts| axi| fkb| zty| ksu| leo| pof| oif| ain| dwx| jgh|