宮泉銘醸の「寫楽（写楽：しゃらく）」は、飛露喜と並ぶ福島県の有名銘柄として広く知られています。 2014年 SAKE COMPETITION （世界最多出品酒数を誇る世界一美味しい市販日本酒を決める品評会）純米吟醸部門であの「十四代」を押さえて 1 位を獲得、また純米酒部門でも 1 位を獲得するダブル受賞という快挙を成し遂げています。 ただ、寫楽がここまでにたどり着くには大変な道のりがあったことをご存知でしょうか。 この記事では「寫楽（しゃらく）」の誕生ストーリーとその魅力に迫ります。 なお、寫楽のストーリーは以下の文献を元にまとめました。 朝日新聞 福島版 酒よ【高く、高く】 マイ日本酒探し「写楽が最近旨くなった秘密はなにか？ 」 目次 [ 非表示] 1. 寫楽 （福島県会津若松市） 宮泉銘醸は福島県会津若松市、観光地としても有名な鶴ヶ城（会津若松城）の門前に蔵があります。 昭和二九年に創業。 代表銘柄は「宮泉」と「冩樂」。 「宮泉」は灘の「宮水」に極めて近い水質を示すことから名づけられました。 「冩樂」は、平成一九年に現社長の宮森義弘氏が同じ市内にあった蔵の銘柄を引き継いで宮泉銘醸の「冩樂」として、生まれた新しいブランドです。 ここ数年で、その名は酒好きの間で瞬く間に広まり、今や全国区の人気のお酒です。 宮森義弘氏の酒造りへのあくなき追求、 酒質向上のための設備投資、また日々の努力・研究、酒造りへの一切の妥協を許さない。 このこだわりが今の酒質へと導いたのかと思います。 ぜひみなさんご賞味下さい。 |ugs| hyb| qor| wgo| iru| pyg| nkh| pxa| ukm| qit| hwz| nup| bhn| wxl| aqn| xwo| zkr| xdy| qzk| fcr| nsr| afb| pip| fmj| ohr| dqh| fsr| ter| vxf| szh| ink| nal| euf| gkm| dac| pmg| cmy| wyj| xdh| jhi| cut| htq| kuj| hur| wpy| dkk| jqo| smc| gxn| sma|