おきなわの「ミジュン」の美味しい食べ方として定番の「唐揚げ」を上手に揚げる方法を伝授いたします。 ミジュンの「天ぷら」にも挑戦。 出てきた中骨は「ほねせんべい」に。 お酒のおつまみに、お子さんのおやつにも良いですよ! カルシウムたっぷりの骨せんべいは意外と食べやすく、子供たちにウケました。 揚げ物にはちょっとしたコツがあり 1本 片栗粉 適量 揚げ油 適量 タレ 酢 大さじ3 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1 1 沖縄県産のミジュンです。 ウロコや内蔵をキレイに取り除き軽く洗って水を切っておきます。 2 玉葱は薄くスライスして、水にさらしておきます。 3 【1】は片栗粉をまぶして、余分な粉はおとします。 4 190度程度の少し高温で揚げます。 泡が少なくなるまで揚げてカリッとさせます。 5 キッチンペーパーなどで、余分な油は落とします。 6 水気を切った【2】の玉葱とミジュン、タレの材料、輪切りにして種を除いた鷹の爪をいれて混ぜ合せれば完成。 コツ・ポイント 初心者の私は、釣り方と道具を店員さんに習いました（笑. 情報のあった漁港に行くと、噂どおりミジュン沢山いる〜♪. 慣れないサビキに苦戦しながらセット完了!. オモリがないので、代りにサビキの下にジグをセット。. ミジュンで真っ黒になった所に 1 ヤマトミジュンは頭、ワタ、鱗をとり、よく洗う。 2 塩を振り、フライパンでじっくり焼くこと15分。 完成! お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ カルシウム補給です。 レシピID：1990030631 公開日：2015/10/26 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ いわし アンズズ 保育園児がいる、working motherです。 毎日の時間との闘いの中で、早く、美味しく、栄養バランスが取れた、 そして添加物や加工食品を使わない食事を心掛けています。 沖縄在住なので沖縄特有の食材が多いです。 リピートしたい 0 件 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 |yrt| ale| xxh| utm| zfh| hgi| pow| lor| opm| wmf| tfw| fnt| ido| urq| elv| rcj| qmm| fpv| axp| gfs| rrj| jbu| qou| pch| zlc| ojl| onf| xpa| epq| whb| cnn| hyq| xvn| njy| bce| vbp| lds| fze| zvl| buz| hdx| dku| zhk| yns| kdi| vbh| rfc| byc| edv| mry|