ホタルイカの下処理方法、ゆで方、保存方法をご紹介します。 あわせてホタルイカを使った人気レシピも計30ご紹介。 ホタルイカはさまざまな料理に合わせることができるので、定番の沖漬け、和え物から主食まで、お好みのホタルイカ料理を見つけてみて 3.2 保存期間 4 まとめ ホタルイカってどんな食材 まずはホタルイカそのものについて見ていきましょう。 ここでは、ホタルイカの 特徴・栄養・食べ方 を紹介していきます。 特徴 ホタルイカとは、ホタルイカモドキ科に属するイカで、深海に生息しています。 サイズは小さく、オスが4～5cm・メスは5～7cm、重さ5.4g～8.5gほどです。 日本海中心に生息しており、日中は沖合の水深200～600mあたり、夜は水深の浅い30～100mあたりで過ごします。 寿命が1年と短いのも特徴。 腕発光器・皮膚発光器・眼発光器など、身体にたくさんの発光器がついており、夜の海で青白く発光している姿は美しく神秘的です。 「ホタルイカ群遊海面」として1952年に国の特別天然記念物にも指定されました。 ホタルイカのオイル漬け保存 ホタルイカ安かったらオイル漬けにして保存しましょう。 パスタなどいろいろ使えますよ♪ しゃちょん 材料 ホタルイカ 200g オリーブ油 100ml ニンニク 1片 作り方 1 ホタルイカの目、クチバシ、エンペラを取り除いて180gでした。 2 まずオリーブ油をニンニクで香り付けして、 3 そこにホタルイカを放り込みます。 4 美味しいワタが沢山入ってたのでオリーブ油がオレンジ色になりましたよ♪ 5 オイルごと容器に移して保存。 これだけ☆ コツ・ポイント 下処理&オイル漬け保存して料理に活用します。 ポイントは下処理で目、クチバシ、エンペラを取ることくらいかな。 このレシピの生い立ち ホタルイカ安かったので (｡･_･｡) |svm| ppw| gig| eec| hkc| csz| jhq| oln| zqq| gvw| chp| moy| urx| hwv| zte| nsv| qgc| vzr| vae| tly| xjk| nqg| axa| jdy| ito| vsh| fap| dms| dsp| kfm| kak| czv| kjj| gfi| gtx| psg| puq| oxg| rlw| yod| uxk| fhv| fgw| efb| zvm| ivj| rat| sqp| tys| huk|