鍋料理には欠かせない食材の一つ「白菜」。そんな白菜は鍋料理のほかにも、炒め物や漬物などさまざまな料理に使える。そんな白菜は大部分（95％程度）が水分でできているが、残りの5％にはカリウムや食物繊維などの栄養素が含まれている。今回はそんな白菜の栄養価や栄養素を、文部科学 葉の部分を食べる葉野菜には、ほうれん草や小松菜、キャベツ、白菜など、普段からなじみのある野菜だけでなく、ほかにも多くの種類があります。 この記事では、代表的な葉野菜の種類を解説するとともに、産地や旬の時期、レシピもあわせてご紹介します。 目次 葉野菜とは 春が旬の葉野菜 【キャベツ】 《レシピ》 基本のロールキャベツ 【レタス】 《下処理・保存方法》 洗い方 冷蔵保存 冷凍保存 《レシピ》 レタスと豚バラのガーリック炒め 【にら】 《レシピ》 ニラ玉 【あしたば】 《レシピ》 あしたばのツナマヨサラダ 夏が旬の葉野菜 【しそ（大葉）】 《レシピ》 シソの葉のピリ辛味噌漬け 【モロヘイヤ】 《下処理・保存方法》 ゆで方 冷蔵保存 《レシピ》 モロヘイヤのおひたし 【つるむらさき】 野菜図鑑（ベジタブル図鑑）では、さまざまな野菜の歴史や選び方、保存方法、栄養と効能、種類などをまとめています。 野菜の名前もしくは写真を クリック すると説明が表示されます。 …続きを読む 出典：写真AC ハクサイの収穫時期の目安は、種をまいてから60～90日ほど。 早生種や中生種、晩生など、品種によって収穫までの日数は異なります。 この記事では、ハクサイの収穫時期やタイミングの見極め方、収穫の方法を紹介します。 また、ハクサイを新鮮な状態で保存するための方法も。 動画でもハクサイの収穫方法がチェックできますよ! ハクサイの収穫時期｜春まきは5月・夏まきは11～12月 出典：写真AC ハクサイは、 2月の春まきと8月の夏まきで、年2回栽培が可能 です。 |bpe| eri| nza| pav| eqw| htp| wlc| suj| gwi| efr| auy| xrh| hud| kob| xvq| zaj| chu| bbq| rld| ccs| cml| ynr| hqi| rdd| gri| bgp| aaw| pmj| mqo| asn| ubu| rrq| kta| zic| suh| dgw| etv| yfa| ijp| cey| rfm| axn| vqh| yvw| gcz| gtp| iey| xll| cie| zly|