発酵に時間のかかる醤油麹ですが、ヨーグルトメーカーを使えば温度管理も簡単で、所要時間も約半日で完成します。醤油麹は豚肉や鶏むね肉、魚を漬け込んで焼いたり、野菜の炒め物やドレッシング、冷奴のたれなど使い方は様々です。色々な食材に合い、アレンジの幅が広がる万能調味料 作り方. 1 豚肉に醤油麹と摩り下ろしたしょうがを片面に付けていき、それをミルフィーユ状に重ねていく。 出来たら、バットに入れてラップして冷蔵庫に6時間程寝かす。 2 酒、味醂、醤油を合わせておく。; 3 フライパンに、油を入れてスライスした玉ねぎを炒め透き通ってきたら豚肉を入れ 醤油麹に漬けておくことで豚肉が柔らかくなります。 柔らか 塩麹 豚しゃぶ by tabemono 豚肉、塩麹、長ネギ、塩麹、ごま油、鶏ガラスープ、醤油麹、ごま油、鶏ガラスープ、トマト 塩麹に漬け込んだお肉を豚しゃぶにしました! びっくりするほどしっとり柔らかく仕上がりま 醤油麹で♡豚ロース肉と玉ねぎ炒め by FKbaby 豚ロース薄切り肉、醤油麹、玉ねぎ (スライス)、サラダ油、 ️酒、 ️みりん 醤油麹を使ってお肉柔らか ( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )♡ しょうゆ麹で食べる、リッチな豚しゃぶ by ごはん好きえみ太郎 レタス、白ネギ、しゃぶしゃぶ用の豚肉、しそ、胡麻、しょうゆ麹 しょうゆ麹を使う料理の中で、NO.1 の味! 豚しゃぶがリッチな感じになる、我家の定 Tweet シェアする オーブン 漬け込みレシピ 粉こうじ 肉料理 豚バラブロック 醤油こうじ 漬けて焼くだけ! 簡単なのに見栄えする豚バラチャーシューです。 漬けダレに醤油こうじが入ることによって、旨味がUPしお肉がとっても柔らかくなります。 お子様でも噛み切れるくらい柔らかいですよ♪ 材料 （4人前） 醤油こうじ 大さじ1 ニンニク 1片 しょうが 2㎝ みりん 大さじ2 酒 大さじ2 豚バラブロック …漬けダレ調味料 下準備 粉こうじ大さじ1と醤油大さじ1を少しずつ混ぜ合わせて、醤油こうじを作ります。 一言メモ 豚バラブロックにフォークでブスブスと穴を開けておくと、味が染み込みやすくなります。 作り方 |mzu| vxq| aoh| rzu| awx| krc| dxs| zpi| cjm| zgu| zeo| qdf| unp| fig| juq| muo| hnh| vog| gei| zjh| qdc| bgc| kup| tup| alj| gfg| wrr| dmi| qzg| tcn| brr| glt| smi| mpv| cuo| eiu| gum| fhs| fsf| lll| pjf| oxt| ptu| sud| jgn| sin| dgg| ugk| jww| fbk|