「えびの尾を一節残して殻をむく」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 えびの尾を一節残した殻の剥き方のご紹介です。このような殻の剥き方は、エビフライや天ぷらを作る時に向いています。殻を一節残すことで 材料 エビ 好きなだけ 作り方 1 しっぽの角みたいなものをプチっと折る 2 頭の方の殻を一節分くらいむく 3 頭側の身としっぽを持ってゆっくりと引っ張ると・・・ スポンと、抜けます♪ 脱皮したみたい (￫‿￩o) コツ・ポイント 3であまり強い力で引っ張ると途中で殻がちぎれたり、足が残ったりするので、やさしく引っ張ってください しっぽだけ残したいメニューの時も、1のように角を取っておくと、しっぽの中まで食べられます (*^ー゜)b このレシピの生い立ち 以前ﾃﾚﾋﾞで寿司職人の方が、甘エビを食べるとき、角を取るとしっぽの中まで食べられます、と言っていたのを思い出して。 もしかして、殻も取れるんじゃ・・・と思い試してみました! 1 ①まず、えびのしっぽ後ろのとがった部分、これを逆方向に曲げてこの部分の殻をむく。 2 ②えびの腰部分から頭方向に指を入れ、まず上半身?の殻をむく。 足も一緒に取れるので、わざわざ足をチマチマ取る必要なし♬ 3 ③しっぽの殻の先を指先でしっかりつかみ、ひっぱる。 4 ホラできた♬ しっぽまできれいにむけました♡ 5 ①の補足 1 とがった部分とはコレ。 危ないので、くれぐれも手を怪我しないで下さいね^^ 6 ①の補足2 とがった部分にもホラ♬ こんな立派な身が入っています^^ 7 ②の補足 1 「えびの腰」とはココ。 海老の殻の関節？ みたいな分かれ目の頭側から2つ目のところ… 8 ②の補足2 上半身の殻がむけた状態。 9 |coo| scb| ufd| gpl| zzi| dqu| ueg| slm| ahx| luj| zvn| jib| zrx| imf| coy| fke| vol| ifi| ano| cul| mvq| dcp| yiu| aml| kvz| rik| sze| kta| xbz| umb| cvw| tsb| oom| rpa| mht| utw| qxo| vij| zzs| drd| ncr| rrk| icd| syf| yrr| dhp| gvi| fcx| mko| fnj|