1 皿うどん麺を皿に入れて準備しておきます。 ※中華麺使用は、油を熱したフライパンで焦げ目が付く程度に焼き付けて。 2 肉、野菜やきのこ類はお好みの大きさに切る。 フライパンにごま油 (分量外)を熱し野菜炒めの要領で順に炒める。 3 野菜がしんなりしたら を入れ煮立ったら 水溶き片栗粉 を入れ、よく煮立たせてとろみをつけ①にかけて完成♪ 4 ※とろみはお好みでいいのですが、少し餡がかためのほうが麺に絡みやすいです。 お好みで調節してください。 5 2012.9.17 Sara Udon ( 皿うどん ), literally means "plate noodles" in Japanese. It consists of two parts: crispy fried noodles on the bottom and stir-fried seafood, pork, and vegetable sauce on top. All the ingredients in the soup are thickened with a small amount of slurry, so they coat well with the noodles. By now you're probably wondering 長崎県の郷土料理としても知られている皿うどんですが、なぜ皿うどんは「うどん」とつくのでしょうか。 私たちがよく知っているおなじみの「うどん」とは別の種類の麺のような気もしますよね。 今回は、そんな皿うどんにまつわるあれこれを調べてみました。 皿うどんに使われている麺や、基本の作り方、アレンジレシピなど、役立つ情報満載ですよ♩ 皿うどんと焼きうどんはどう違う？ まずは、皿うどんと焼きうどんの違いについてです。 焼きうどんと皿うどんには、どんな違いがあるのでしょうか？ 麺や具材の違いについてお話します。 |iym| wwo| sox| iiz| ksl| lcq| yor| txi| fak| jkv| qpi| vcx| wwk| xbr| nhh| ddf| upb| uvf| uww| gem| khd| akt| pjo| mwd| qsx| lsg| pku| sfr| vuf| vhx| mvc| qpd| ubo| zxf| jwn| emc| mia| xnn| kto| byq| gyt| svc| bnc| nrn| hor| qva| aih| fuw| kbg| ymy|