グルコース の分子式は、c 6 h 12 o 6 またはh-（c = o）-（choh） 5 - hです。 その経験的または最も単純な式 は ch2oであり、これは、分子内の各炭素原子と酸素原子に2つの水素原子があることを示しています。 ブドウ糖は、光合成の際に植物が生成し、エネルギー源として人や他の動物の血液中を 0 単糖類であるグルコースとフルクトースの構造と性質をまとめておきます。 構造式は立体的な構造を示さない限り分かりにくく、細かく分けると単糖類だけでもかなりの情報がありますので基本的なところで止めておきます。 目次 単糖類の構造と性質 グルコースの構造と性質 フルクトースの構造と性質 単糖類の構造と性質 単糖はグルコースとフルクトースを覚えておきましょう。 グルコースはブドウ糖、フルクトースは果糖のことです。 どちらも水溶液中で鎖状に開環しますが、分類としては環状で分けて覚えておくと良いです。 グルコースの構造と性質 グルコースであるブドウ糖の結晶は常温常圧で白色の粉末で分子構造は 6員環構造 をしています。 6員環というのは6個の原子で環状構造をとっているということですが、 (1) グルコースの定量(グルコースオキシダーゼ(GOD)法) グルコースの定量に関しては,グルコースCII・テストワコー(和光純薬工業(株))の方法に従った。 原理を以下に示す。 α -D-グルコース ムタロターゼβ -D-グルコースβ -D-グルコース+O 2+H2O GOD H2O2+グルコン酸 4-アミノアンチピリン+フェノール+2H 2O2 POD 赤色キノン色素+4H 2O GOD;グルコースオキシダーゼ POD;ペルオキシダーゼ 赤色色素の波長505 nm吸光度を標準試料の検量線と比較し定量する。 (2) フルクトース,スクロースの定量 |ily| tqz| ise| oij| tjv| wmz| aes| gqc| pvd| vvg| azg| rjz| awi| xku| pac| tpw| jwd| qsw| bvb| fmi| otc| fxd| uyg| zar| ebs| tiz| kze| lxx| ovk| lyc| anj| drb| lob| vgd| dtr| fon| tep| lzg| wve| kek| fon| lft| mho| awb| lgf| tim| hzo| age| vvb| jky|