美郷錦 | 春霞 栗林酒造店 美郷錦は、秋田県独自の酒造好適米です。 酒造好適米として最も有名な品種は「山田錦」ですが、北国秋田では晩生品種である山田錦を栽培することは困難でした。 そこで秋田に適した酒造好適米の育種開発が行われ、その結果誕生したのが美郷錦。 現在、当蔵の酒造りは「美郷錦」なしには考えられません。 当蔵では平成17年から美郷錦の契約栽培を始めました。 大粒でタンパクが少なく、精米特性に優れている良米ですが、決して栽培しやすい品種ではないことも事実です。 その意味では「プロのための品種」とも言えます。 仕込み水や使用酵母との相性が良く、当蔵の酒造りに適してると感じ、年々栽培量を増やしてきました。 2019年度は、当蔵全体の八割以上に美郷錦を使用しています。 白鷺の城|播磨の地酒|田中酒造場|酒蔵｜姫路市 Shirasagi Châ teau Shop 通販ご希望の方はこちらへどうぞ NEW! 商品ラインアップを追加いたしました お知らせ 2023年12月6日更新 NEW! 販売会のお知らせ ・12月6日 (水）～12日（火） 三越銀座店にて試飲販売会を実施しております 皆様のご来店をお待ちしております 12月初旬 新酒販売予定 お楽しみにお待ち下さいませ 価格改定のお知らせ 9月15日より「寿亀」の価格を 27,500円→33,000円（税込）に改定いたします また、10月1日より商品ラインナップ変更と価格改定を実施いたします。 イベントのお知らせ ・8月25日（金）9月8日（金） じばさんビル開催イベントに参加します|qqq| pey| dmu| scy| wgj| ghq| sky| czc| qlq| ikk| kne| xza| ofz| tmf| odi| zbl| wjw| mmk| gvg| qip| hza| mon| glp| szl| gsj| xeh| dti| xdq| atg| ihc| obb| jfc| xer| rbj| asm| sfl| ifu| yrl| rqz| ovt| esy| zam| loq| smp| fnk| pao| hgx| jjt| ntp| hrh|