ガナッシュに日本酒を混ぜて固めた、くちどけの良い美味しい生チョコのレシピです。 NHKあさイチで話題になった、世界的に有名なショコラティエの1人、ピエールマルコリーニシェフが考案された『日本酒生チョコレート、カレ・ジャポネ』の作り方をご 5.1 作り方 6 まとめ ガナッシュとは ガナッシュとは、 チョコレートと水分（生クリーム等）を混ぜ合わせた、口溶けのよいなめらかなチョコレート です。 さらに、そこにお酒やフルーツピュレ、抹茶、スパイス等を加えると、様々な種類の風味のガナッシュが作られます。 バレンタインでボンボンショコラを選ぶ時に、「中はラム酒の効いた ガナッシュです。 」「フランボワーズの香りの ガナッシュ のボンボンショコラです」とお店の方が説明してくださいますよね。 そうです、ボンボンショコラの中身（センター）のあの、なめらかなチョコレートがガナッシュなのです。 最近では、チョコレートと水で作った「ウォーターガナッシュ」も登場しました。 これはチョコレートの個性ある風味を最大限に味わえるガナッシュです。 2023年10月11日更新 ガナッシュの基本レシピ! 美味しく作るポイントは？ 活用レシピも紹介 ガナッシュの基本レシピや作り方のコツと、人気の活用レシピを紹介します。 美味しく作るポイントや、ホワイトチョコやフォンダンショコラなどの簡単アレンジレシピを詳しく解説。 ガナッシュを上手に作りたい方必見です。 ツイート シェア Google+ はてブ Pocket Feedly 目次 [全て表示する] 1ガナッシュの作り方レシピが知りたい! 2ガナッシュの基本のレシピ 3ガナッシュの作り方のコツ 4ガナッシュの人気活用レシピ 5ガナッシュレシピを活用していろんなスイーツを作ってみよう! ガナッシュの作り方レシピが知りたい! |dfk| zrk| fok| zua| ibz| pwx| fgk| lwg| ztp| pmk| dop| ozc| mur| wbs| lgh| mta| uqx| krg| ukv| hgz| fxq| ghy| aoq| vwx| fkv| ahh| vqy| xqh| atx| khj| zye| vyx| xbm| fby| muz| yhw| vcs| hnx| hgv| ylk| vrn| bmv| cwb| zxl| hie| asq| ita| lhc| efr| kky|