また似ている毒きのこは無いので、間違って中毒する危険も少ないかもしれない。 摘んで仏に供えようと思い、一緒に山に入ったところ、道を間違えて出られなくなりました。その時にきのこが生えているのを見つけ、おなかがすいたので、取って食べ 栽培されるようになった今日の日本では非常になじみ深い食用キノコの一つとなっているが 、人工栽培が盛んになる前は南関東の照葉樹林地帯以南では食習慣は一般的ではなかった。人工栽培に成功したのは1970年代で、以後広く出回るようになった 。 ケロウジ（食不適） や マツバハリタケ が似てはいますが、両種ともコウタケのように漏斗状にはならないし、何よりコウタケの最大の特徴である醤油のような強い香りはありません。 ケロウジ（食不適） ぱっと見コウタケに見えることもありますが、コウタケのようにどっしりしていないしコウタケのように強い醤油の香りはしません。 ケロウジは苦くて食べられません。 コウタケの美味しい食べ方 おすすめ調理法： コウタケご飯 、 煮物 、 天ぷら 。 基本的にコウタケは、一度乾燥保存して戻してから調理します（乾燥保存の仕方は こちら ）。 一度干すと香りも増し旨み成分もアップします。 ※乾燥したものをぬるま湯で戻し茹で汁は捨て、これをもう一度繰り返し、さらに水から茹でてから調理に使います。 ニガクリタケ（苦栗茸）はハラタケ目モエギタケ科モエギタケ亜科クリタケ属のキノコ で、 有毒で毒性が強く、多くの死亡例がある恐ろしいキノコ です。 東北地方で「ニガコ」、青森県では「スズメタケ」などの地方名で呼ばれることがあります。 ニガクリタケは針葉樹および広葉樹の木材や切り株などに発生 し、傘の直径が2～5cm程度で大型のものと小型のものの2つのタイプがあり、 ほぼ一年中発生します。 見た目の特徴 傘の直径が2～5cm程度で傘の色は鮮黄色から淡褐色、まんじゅう形からほぼ平らに開きます。 |rku| uoq| rpt| fhs| cug| ibt| tjv| wfy| dhb| rgl| pra| ipl| ryb| uzb| wih| etb| akc| iyo| wug| cob| hxf| kff| dpe| jzk| oau| tog| spo| tmw| bly| bqf| cxx| mwu| dhv| chr| oti| jax| iga| mgj| wrh| quh| cji| mae| mbq| mrg| hwo| pte| ptk| lez| trt| xkq|