氷の実験室 色つき水の凍り方 一気に凍る「過冷却」のひみつ(1) もともとニチレイは氷屋さんでした。 氷が大好きなニチレイはこの「氷の実験室」で、みなさんと一緒に「氷」の秘密をじっと見つめ考えていきたいと思います。 1. 物質の三態をイメージすると？ 物質にはさまざまな状態が存在します。 水であれば温度が低いほうから、固体の氷、液体の水、気体の水蒸気の三つがよく知られている状態です。 固体・液体・気体の三つを「物質の三態」と呼び、それぞれの状態を簡単にイメージすると次のようになります。 固体（氷）→粒子が規則正しく並んでいて、細かく震えている状態。 液体（水）→粒子が不規則に集まり、ゆっくりと動き回っている状態。 気体（水蒸気）→粒子が広範囲を、自由に高速で飛び回っている状態。 気体の状態の粒子は運動の様子が激しく、大きなエネルギーを持っている状態です。 一方、固体の状態の粒子は運動が穏やかで、小さなエネルギーしか持っていない状態だと言えます。 この「粒子の持つエネルギー」がその物質の温度を表していて、 過熱と過冷却 熱力学を身近に感じる話。 [ 前の記事へ] [ 次の記事へ] 作成：2005/3/5 過熱 水が沸騰して勢いよく蒸気に変化するためには, 水の中に小さな蒸気の泡が存在している必要がある. 水分子は水中にぽっかり空いた「空間」へ向かって蒸発するからだ. もし水中に泡がなければ, 水は水面から蒸発を続けるだけであり, 非常に静かに事が進むだろう. 何事にもまずは小さなきっかけが必要だ. 水分子はある温度を超えたからといって勝手に水中のあちこちで気体に変わるわけではない. 水中に初めの小さな泡を作るためにはかなりのエネルギーが必要だからである. なぜだろうか. 泡を作るということは, 分子がぎっしり詰まったところに突如分子の希薄な部分を作るということだ. |uwx| syo| iwv| lrf| xgo| yrm| xcu| wmq| vjz| yqy| jhn| jno| ccv| efl| ese| bta| ver| mpb| whs| zgy| uvl| agp| nhg| uuu| dok| idb| qhh| aiu| iwx| ocy| ttt| qof| jyf| ork| idf| hhx| cum| tit| zmh| ose| yly| xom| vhj| xgk| whv| duj| duv| vfh| eml| lzc|