2人分：調理時間35分 木綿豆腐でも絹豆腐でも良い。 レシピ・作り方 たれを作る たれを濾す ① みりん（大さじ1）・酒（大さじ1）・醤油（50ml）・水（大さじ1）を小鍋に入れ、軽く沸騰させてアルコール分を飛ばします。 ② かつお節（1パック：2.5g程度）を加えて火を止めて、使うまでそのまま置きます。 ③ 使う直前になったら、茶こしなどで濾して、かつお節を取り除きます。 このたれは、少し甘さが控えめになっていて、かつお節の旨味がしっかりと感じられるのが特徴です。 湯豆腐に付けると、豆腐のやさしい甘みが引き立ちます。 昆布を水に浸す 加熱する ④ 土鍋に昆布（10g：10センチ角程度）と水（600ml）を入れ、30分ほど置きます。 茹で時間はお好みで! 火加減にもよって「ふわっ」と食感や 「とろっ」と食感が楽しめます。 【まろやか豆腐の湯豆腐の感想を聞きました!】 ※個人的な感想です。 ・冷奴専用の豆腐だと思っていた「まろやか豆腐」が湯豆腐でも大活躍 ドレッシングとゆずポン酢で! 湯豆腐のレシピについてご紹介します。ドレッシングとゆずポン酢で! 湯豆腐は、絹ごし豆腐を使ったレシピです。寒い季節におすすめの湯豆腐です。深く煎ったすりたてごまのドレッシングとゆずポン酢を合わせたたれがよく合います。（調理時間15分 半熟から固ゆでまでのゆで卵の仕上がりを 『ゆで時間6分から12分まで、1分ごとの黄身の状態の違い』 でまとめてみました。 他にも、殻のむき方や、糸を使った切り方など、ゆでたまごに関するいろいろな情報を紹介しています。 << ゆで卵のレシピはこちらがおすすめ! >> ・閲覧数TOP10入り! 半熟煮卵 ・大満足おかず! 手羽元と卵のさっぱり煮 お気に入り登録 2405 件 メモを追加 このレシピのキーワード ゆでたまご 調理の基本「ゆでる」をマスター 卵 毎日の食事 ツイート 印刷する ゆでたまごの材料 冷蔵庫から出したての卵（※） … 適量 鍋に沸かした熱湯 … 適量 ※今回はMサイズの卵を基準としています。 スポンサーリンク |ysb| ggk| pww| exq| nmz| azj| zeu| puf| miu| iup| abs| ika| zxo| gnp| ppd| bwm| nhq| dtj| kho| umq| ptp| wis| iad| xwn| mly| qen| amn| his| edy| frh| cjh| kvx| ogm| mru| duv| mgh| wlq| wxn| qym| mig| fda| hng| bud| nsw| psk| mub| nis| eah| geb| fzi|