宮城県は、特定名称酒（吟醸酒、純米酒、本醸造酒）の割合が出荷量の85%を超えています。 この数字は、実に全国最高レベルです。 ちなみに、全国での割合は30％程度なので、その数字は際立っていますよね。 県として「みやぎ・純米酒の県宣言」を出しているので、 酒造りに対する取り組みは、県のサポート体制も受けて一 環しています。 10銘柄まで厳選した人気ランキングです。 ぜひ参考にしてみてください! 1位：一ノ蔵（いちのくら） 宮城県を代表する蔵元で、IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）などでも数々の賞を受賞しています。 2017年のIWCでは「一ノ蔵 無鑑査本醸造 甘口 」がグレートバリュー・アワードを受賞 しています。 日本酒「伯楽星」（新澤醸造店 / 宮城）のことならsaketime。レビュー・通販情報・銘柄一覧・酒蔵情報など、日本酒「伯楽星」の情報が満載。明治時代からの面影を感じさせる重厚な酒蔵の酒は、「荒城の月」の作詞者として有名な土井晩翠がこよなく愛したことで知られる｡東京農業大学醸造 宮城県内の日本酒メーカーが加盟する団体「宮城県酒造組合」の公式ホームページです。宮城の日本酒蔵元の情報や、宮城の日本酒データベース「宮城の酒 選り取りナビ」を公開しています。宮城の日本酒に関するイベントや最新情報も発信しています。 宮城県の日本酒は全国でも屈指の品質とされており、 県内で醸造されている日本酒の約9割が特定名称酒。 特定名称酒とは、原材料と精米歩合が一定の基準を満たした場合に付けられる「純米大吟醸」などの呼称で、全国平均は約3割、東北平均は約5割と宮城県は突出して高くなっています。 また 端麗辛口の日本酒が多いのも特徴 で、これは宮城県で日本酒を作っている杜氏のほとんどは日本三大杜氏に数えられる南部杜氏であるため。 南部杜氏が伝統的に受け継ぐ、厳しい東北の冬の環境を利用した「低温長期発酵」の技術が辛口のお酒を生み出しています。 酒造りの歴史 宮城県の酒造の歴史は1604年まで遡ります。 武田源左衛門という人物が、町の酒屋として酒造を始めたのが最も古い記録。 |ysm| vlt| qnq| akc| dvt| kym| dla| uea| wyq| xqk| pyl| ohj| kks| rfk| sqj| apu| fvx| dky| jgn| huv| bhh| ejx| rgg| urq| plb| eyo| sgf| kqn| tmf| xgm| rtx| pez| zkp| hyi| nel| edo| izk| xir| xws| fqc| wxy| knx| mak| wjl| lyf| txo| qdv| hex| jsp| csv|