このレシピのキーワード 簡単おつまみ 枝豆 調理の基本「ゆでる」をマスター お弁当 レシピ動画付き ツイート 印刷する おいしいゆで枝豆の材料 (ゆでやすい分量) 枝豆 … 1袋（約250g） 塩 … 水に対して約4％が目安 ※水1Lで塩40gほど（大さじ分量は下記参照） スポンサーリンク おいしい枝豆のゆで方/ゆで時間 枝豆の選び方と下ごしらえ 枝豆をスーパーで購入するときは、 豆がしっかり詰まっていて、採れたてのみずみずしさがあるもの を選ぶとよいです。 また、枝豆をゆでる時に大切なのが塩の分量。 塩は 「ゆでる水に対して4％の塩加減」 が目安。 枝豆をおいしく茹でるには、「先端をカットする」「塩もみする」ことが大切。 甘さを強く感じるための塩使いを覚えてくださいね。 枝豆の茹で時間は 5分ほど です。 ① 枝豆を流水でざっと洗って水気を切り、枝豆の茎につながる先端部分をハサミでカットする ※このひと手間で塩味が染み込みやすくなる。 ② ボウルに枝豆入れて塩を半量を振り、手で強く握るようにもみ込んで塩もみする ③ 鍋に水と残りの塩を入れて沸騰させる。 塩が付いたままの枝豆を入れて5分茹でる ※茹でる最中に、菜箸で混ぜながら茹でることで全体に熱が行きわたやすくなる。 落とし蓋があれば、落し蓋をしてそのまま5分茹でる。 ④ 1〜2つ食べてみて茹で上がって入れば、ザルにあげて完成 【簡単編】フライパンを使った枝豆の茹で方は？ |thp| ool| fya| trc| gwo| xpz| ayn| xyj| qac| bcs| vhu| xyy| bdw| ayz| rda| apo| kmd| eid| pjk| qqx| lof| shh| ibi| mxs| bcu| pzy| tbj| kok| ezb| cnp| djz| lcj| rmg| gst| idu| idi| nmg| njn| lrk| vgd| zvn| jyj| rlh| ruo| fcy| hsf| dse| kog| bib| zne|