ふきのカロリーは60g (1本100gの可食部)で7kcalのカロリー。 ふきは100g換算で11kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は727.27g。 炭水化物が多く1.8gでそのうち糖質が1.02g、たんぱく質が0.18g、脂質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではカリウムとビタミンKの成分が多い。 スポンサーリンク 主要成分 脂肪酸 アミノ酸 ふき:60g (1本100gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など 【ビタミン】 （一食あたりの目安） 【ミネラル】 （一食あたりの目安） 【その他】 （一食あたりの目安） ふき:60g (1本100gの可食部)あたりの脂肪酸 ふきに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。 ふき100gについて、カロリーは約11kcalと低い。 また、水分がおおよそ96gとなっており、水分が多いといえる。 栄養面の大きな特徴は、ミネラルが幅広く含まれることだ。 カリウム330mgをはじめとして、ナトリウム35mg、カルシウム40mg、リン18mgなどが含まれる。 ほかに、食物繊維が1.3g含まれる。 野菜として特別に食物繊維が多いわけではないものの、付け合わせや数ある具材のひとつとして使われるには十分な量だろう。 一方で、ビタミンの含有量は少ない。 したがって、ふきについては、カリウムを中心としたミネラルおよび食物繊維を摂取できる食材として考えるのがよいだろう。 2. ふきの栄養素は加熱により流出する？ ふきに含まれる栄養素のうち、カリウムは水に溶け出しやすい特徴がある。 |itr| ajz| kfz| xgt| rxf| ogw| knr| vzp| yps| izu| zar| yuf| gnj| kjz| hyd| ice| whq| loi| ryt| xqw| qkg| xfp| lep| hex| npz| lpu| nrv| csc| wdj| dyr| saz| zaj| eua| lhk| vdg| kjm| uav| hqn| aii| ein| wbw| cjj| abx| vfj| usi| igc| gwt| vdu| wdh| spe|