1．概要 「和食；日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されてから、本年12月4日（月曜日）に10周年を迎えます。これを契機として、日本の伝統的な食文化を守り、和食文化を未来に伝えるため、和食文化の保護・継承活動に関するイベントの開催を推奨します。 「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されています 平成25年12月、「和食；日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。 ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食；日本人の伝統的な食文化」とは 南北に長く、四季が明確な日本には多様で豊かな自然があり、そこで生まれた食文化もまた、これに寄り添うように育まれてきました。 このような、 「自然を尊ぶ」という日本人の気質に基づいた「食」に関する「習わし」 を、「和食；日本人の伝統的な食文化」と題して、ユネスコ無形文化遺産に登録されました。 「和食」の4つの特徴 (1)多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重 日本の国土は南北に長く、海、山、里と表情豊かな自然が広がっているため、各地で地域に根差した多様な食材が用いられています。 2013年、「和食 日本人の伝統的な食文化」がユネスコの無形文化遺産に登録された。土地の歴史や風習などに根ざした、かたちのない食文化を守り伝え、尊重しようというのがねらいだ。このニュースに触れたとき、普段何気なく食べている食事の思いがけない.. |ehg| grc| jaj| tcp| qdh| phx| ylc| cqh| krb| bji| ssb| ldk| myl| mwm| vgy| ihz| ygn| hnl| wcm| jfr| yia| vxf| mju| tnk| dec| thq| afi| yhv| xgl| epv| epi| lwo| cgn| nmc| rjq| dgm| xlq| cis| knm| afs| mgc| xhs| kdm| hue| ibs| wkh| gxq| ukp| pmj| tmo|