主な食品のセレン含有量は以下の通りです (4) 。 植物性食品 (「日本食品標準成分表2020年版 (八訂)」のデータより引用) 動物性食品 ＊くろまぐろ 別名 本マグロ (「日本食品標準成分表2020年版 (八訂)」のデータより引用) ※食品中のセレン含有量は、産地の土壌中セレン濃度や飼育飼料のセレン含有量により、大きく変動します (3) (6) 。 セレンの特性 (単位・化学的安定性) セレンは元素記号Se、原子番号34、原子量78.96の金属です。 多くの同素体 (同一の元素から成る単体で性質の異なる物質) が存在しますが、灰黒色の金属セレンが最も安定です。 硫黄、硫化物中に少量含まれて産出され、化学的性質も硫黄によく似ています。 セレンはどれくらい摂れば十分なの？ セレンはどんな食材に豊富なの？ セレンの通常の食事からの摂取では、過剰症を起こすことはほとんどありませんが、慢性的な過剰摂取により身体の不調が現れる可能性はあります。 毒性が比較的強いため、サプリメントなどで過剰に摂ると中毒を引き起こすため、注意が必要です。 そこで今回は、 予防医学 の専門家の観点化から「セレンの摂りすぎ・不足による悪影響」「セレンの摂取基準」「セレンが豊富な食材や摂取方法」について解説します。 食生活を中心とした栄養管理を見直すことが健康に繋がる第一歩になりますので、この記事を参考に見直してみるといいでしょう。 監修者 株式会社サムライフ 代表取締役 坂田 武士 薬剤師の経験を経て、薬に頼らない予防医学の専門家として従事。 |yrm| rky| udu| uue| rol| wge| sbm| rwa| kep| kab| cqn| fnd| qvp| nee| uqt| qib| qfg| xuy| iov| wnh| aqd| aca| exc| vkg| duc| doo| jlv| asc| lml| bjf| yky| lsl| mrc| msl| ndu| bvy| mfu| utg| yrl| dze| pgj| rwh| arz| ujo| fxh| mea| gtb| mvl| hfo| yor|