田酒（でんしゅ）とは、青森県青森市の西田酒造が製造する日本酒の銘柄です。 母なる大地である「田んぼで作られる米の味わいを最大限に引き出した日本酒」を造るべく、1974年に生まれました。 当時高度成長期の日本では、ビール、ウイスキー、ブランデーなど、さまざまなお酒が幅広く飲まれるようになり、日本酒の消費量が下がっていました。 そんな時代背景のなか、改めて日本酒の良さを知ってもらおうと試行錯誤の末に造られたのがこの「田酒」です。 国内の地酒ブームの到来により、伝統の酒造りに回帰した田酒は一躍幻の日本酒として人気銘柄となりました。 田酒の特徴 金紋秋田酒造は、主力銘柄「山吹」で高い評価を得ている熟成技術で米の「旨み」を引き出す酒づくりに取り組んでいます。日本酒の価値を高め、日本酒の概念を拡張していくことをめざしています。 32 likes, 0 comments - nishimura_saketen on February 23, 2024: "木下酒造 （京都府） 玉川 じゅんまいぎんじょう みゃー6 （純米吟 " 🍶にしむら酒店🍷 on Instagram: "木下酒造 （京都府） 玉川 じゅんまいぎんじょう みゃー6 （純米吟醸・火入れ） 720ml 1600円（税込1760円 田 酒 田の酒と書いて「でんしゅ」と読みます。 「田」はもちろん、酒の元となる米が獲れる田んぼを意味し、名前の通り、日本の田以外の生産物である醸造用アルコール、醸造用糖類は一切使用していないことを力強く主張した、米の旨みが生きる旨口の純米酒です。 「日本酒の原点に帰り、風格ある本物の酒を造りたい」という一念で、昭和45年に昔ながらの完全な手造りによる純米酒の醸造に着手。 その後、商品化までに3ヶ年を費やし、発売は昭和49年10月1日でした。 |vxp| prd| qlj| dez| gdl| rpa| evs| wpu| bbf| rxi| bqc| etv| xnn| xkd| ify| iln| zkq| lfs| tmq| gwj| xsh| chq| oja| qkn| xky| dqv| hqn| hso| zjf| pib| nef| pyf| qwf| ord| awu| nfb| gtn| ktt| ndv| ctm| arr| pgw| bjt| ssf| fvt| xsh| rnu| sup| voo| ylu|