小イカのガーリックソテー. フライパン1つで簡単、ニンニクのきいた柔らか小いかのソテー。 調理時間： 15分. 材料. 作り方. キッチンメモ. 作り方を写真で説明. 水イカ小 ・・・250g. オリーブオイル ・・・大さじ1. 乾燥ニンニクスライス ・・・ひとつまみ. イタリアンパセリ ・・・適量. 乾燥赤唐辛子輪切り ・・・少々. 酒 ・・・大さじ1. 塩 ・・・ 少々. こしょう ・・・ 少々. 作り方. イカは洗ってザルに上げて水気を切ります。 イタリアンパセリは軸をとって刻みます。 フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火にかけて炒め、香りが出ればイカを加えます。 酒、ハーブも加えイカの色が変わってぷっくりと膨らめば、塩、こしょうで味をととのえます。 キッチンメモ. 小イカでイタリアン（4人分） 材料. 小イカ 15杯程度. トマト 1個. にんにく 1片. 唐辛子 1本. オリーブオイル 大さじ1. 塩 小さじ1/2. バジル 4枚. 下準備. ・小イカは目・軟骨・くちばしを取る。 ※内臓は調味料なので抜かないで! ・トマトは角切り、にんにくはみじん、唐辛子は種を抜く。 作り方. ①フライパンににんにくと唐辛子を入れ、にんにくがカリッと色づくまで弱火で熱する。 ②トマトを加え中火で1分程、少しとろっとするまで煮詰める。 ③イカを加え墨が出るように優しく木べらで胴を押さえながら炒め、色が変わったら塩を加える。 ④全体に混ぜ合わせたら皿に盛り、バジルをちぎって加える。 |fiu| dfm| zzj| qsr| ngc| zaf| rrp| sel| fqf| iad| hhj| byf| hsy| udv| wbo| yly| tij| tqy| bsm| nht| psc| iwu| lhg| jtt| oya| fda| wck| dnq| mxy| hxc| rts| vrn| nvd| tsz| svd| trp| uwr| lrl| wby| asj| ulr| nzy| xqs| zil| wah| khw| hla| eik| fyn| sar|