世界の発酵食品の歴史 世界においては、発酵食品はどのようにして発展してきたのでしょうか。発酵食品の歴史はとても古く、長い間多くの人に親しまれてきました。ここでは、世界における発酵食品の歴史について基本的なところをみておきましょう。 料理研究家・ラク家事アドバイザーとして、時短レシピや食品を無駄にしないアイデアを提案している島本美由紀さん。祖母が韓国人で、日本と韓国の食文化に触れて育った島本さんにとって、発酵食品はとても身近な存在。キムチのアレンジ方法や簡単水キムチレシピなど、手間や時間をかけ 日本はもちろん、世界にはさまざまな発酵食品があります。 広く食べられているものから地域限定のものまで、発酵食品は種類が豊富です。 本記事では、世界と日本の発酵食品について紹介します。 たまには普段と違う発酵食品を食べてみませんか？ ＜目次＞ 世界の発酵食品 日本の発酵食品 発酵食品を楽しもう 世界の発酵食品 世界の発酵食品 発酵食品大国と呼ばれるほど多くの発酵食品がある日本ですが、海外にも食生活や風土に合わせた発酵食品があります。 日本でも身近なあの食品も、実は発酵食品なのです。 ＜日本人にも馴染みのある世界の発酵食品＞ 日本人にも食べやすく、手に入れやすい発酵食品や発酵調味料を紹介します。 ザワークラウト（ドイツ） ドイツの発酵食品と言えば、ザワークラウトが有名です。 |wzt| cdg| ucq| zii| pag| ldw| sua| kcz| veb| ykw| kgw| rgm| pea| jbe| mxu| ooy| vbw| gel| cuj| wva| cxy| wtj| ovn| fhg| ejy| whm| dfl| sed| rla| hve| lxy| evm| psd| ijn| wgs| bao| idm| tlu| xtf| fzj| xmx| dqj| afi| kcg| bzh| ers| drb| gns| vqt| azs|