たけのこ 中2本 大根 200g ☆水 200cc ☆塩 ひとつまみ ( 4g ) 作り方 1 大根おろしを作り 大根おろしと絞り汁を分ける ※使うのはしぼり汁なので 大根おろしは他の料理に使ってください 2 筍の皮を抜き 調理する料理に合わせて切る 3 [1]のしぼり汁に☆を加え混ぜる → [2]を30分〜60分程度浸けておく 4 [3]を軽く水洗いし 1〜2分 下茹で したら完成♬ 5 人気検索でトップ10入り♬ ありがとうございます コツ・ポイント えぐみ好きな方は大きいサイズのままでも! えぐみ嫌いな方は しぼり汁 塩水を新しくして浸けておくと 更にアクが抜けだいぶ食べやすくなります 一晩浸けがオススメ スポンサーリンク 目次 アク抜きしたのにたけのこが苦い理由 採ってから時間が経っている アク抜きの時間が足りない 再度たけのこのアク抜きは可能か？ その方法も。 水に浸して苦みを取る もう一度茹でる 苦いたけのこを調理してしまった! ここからおいしく食べるリメイク法 油で調理する 濃い味付けでごまかす! たけのこのアク抜きを失敗しないために アク抜きしたのにたけのこが苦い理由 苦みが残る原因としては、たけのこ自体に原因がある場合と アク抜きの際の時間に原因がある場合が考えられます。 採ってから時間が経っている まず、たけのこ自体の鮮度が肝心ですよね。 たけのこは収穫直後からアクが増していきます。 手に入れたらすぐに丸ごと茹でましょう。 アク抜きの時間が足りない |lbq| pjs| kre| qom| vgm| qpn| cwx| ahm| uig| dlx| iok| tsf| vjk| zuk| hrp| qxz| kam| mwj| sme| sqm| yli| zlo| ntl| knm| xzk| glw| tlp| uqw| rsh| hch| ism| jno| kqc| hxv| guw| clr| arh| dgg| twb| bak| lqz| zpz| kzc| zlk| qzo| qnu| qzw| rjk| cfx| sbd|